Bioservice
Zurück

BIO-Wachsmaisstärke nativ

Art. Nr. 21.057
Datenblatt anfordern Zurück zur Übersicht
Beschreibung
BIO-Wachsmaisstärke wird aus speziellen Maissorten gewonnen. Diese Spezialstärke besteht – im Gegensatz zur herkömmlichen BIO-Maisstärke – fast ausschließlich aus Amylopektin. Die Gewinnung erfolgt aus biologischem Wachsmais mittels physikalischer Prozesse (Vermahlung, Auswaschung, Trocknung)

Einsatzgebiete
Tiefkühlgerichte, Obstkaltschalen, Cremen, Milchprodukte, Backwaren, Diätprodukte, Babynahrung, Suppen, Soßen, Spezialitäten,

Vorteile
☺ weitestgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung) ☺ nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung ☺ kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)

Verpackung
25 kg Papiersack

Mail an uns
Name:
Email:
3 + 4 =
Einsatz-
gebiet:
Produkte:
info
(Bitte waehlen Sie links aus unseren Produkten)