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BIO-Weizenstärke nativ

Art. Nr. 22.001
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Beschreibung
BIO- Weizenstärke wird aus Weizenmehl aus biologischer Landwirtschaft gewonnen. In einem rein physikalischen Prozess werden dabei mittels Wasser die Stärke- und die Eiweißfraktion (=“Kleber“) voneinander getrennt ( „ausgewaschen“) , anschließend wird die weiße Stärkemilch ohne weiteren Abbau „nativ“ getrocknet.

Einsatzgebiete
Fertigmehle u. Backmischungen, Feinbackwaren, Salate, Dressings, Süßwaren, Saucen, Spezialitäten, Füllungen,

Vorteile
☺ Verdickung, Konsistenz, Bindung ☺ bringt feine Krume bei Backwaren

Verpackung
25 kg Papiersäcke mit PE-Innensack

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