vega
BIO-Alkohol Ethanol (=Weingeist)
![BIO-Alkohol Ethanol (=Weingeist)]()
- geruchlos, geschmacksneutral
- wirkt antibakteriell für vegetarische und vegane Kost
BIO-Eigelbpulver (=Eidotterpulver)
![BIO-Eigelbpulver (=Eidotterpulver)]()
- Hervorragende emulgierende Eigenschaft (Emulgator)
- Natürliche Farbgebung durch hohen Carotinoidgehalt
- einfaches Handling -immer verfügbar -keine Mikrobiologiesorgen
BIO-Gelatine Pulver
![BIO-Gelatine Pulver]()
- Verdickung, Konsistenz, Bindung
- extra helle u. klare Qualität, neutraler Geruch
- einfaches Handling durch rieselfähige "Kristallqualität"
BIO-Guarkernmehl
![BIO-Guarkernmehl]()
- Bindung, Verdickungsmittel, Konsistenz
- Viskositätserhöhung
- Verzögerung und Verhinderung der Kristallisation
- glutenfrei
BIO-Johannisbrotkernmehl
![BIO-Johannisbrotkernmehl]()
- Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
- veganer Ersatz für Gelatine
- geschmacksneutral
- glutenfrei
BIO-Karamellsirup dunkel
![BIO-Karamellsirup dunkel]()
- Farbgebung, Geschmacksträger
- Geschmacksabrundung
BIO-Karamellsirup mild
![BIO-Karamellsirup mild]()
- Farbgebung, Farbe, Geschmacksträger
- milde Süßung
- Geschmacksabrundung
BIO-Rübensirup
![BIO-Rübensirup]()
- milde "abgerundete" Süße von vollem Geschmack
- bringt Melasse ins Produkt
- glutenfrei, vegan
BIO-Schabzigerklee Pulver Brotklee
![BIO-Schabzigerklee Pulver Brotklee]()
- aromatisch und herb
- appetit- und verdauungsanregend
BIO-Schokoladetropfen, zartbitter
![BIO-Schokoladetropfen, zartbitter]()
- Geschmack, Nährwert
- Dekoration/Optik
- einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
- glutenfrei
BIO-Sojagranulat gehackt
![BIO-Sojagranulat gehackt]()
- zarte - besonders fleischähnliche-Textur
- Kaltpressung bedingt hohen verbleibenden Nährstoffgehalt
- reich an Proteinen
BIO-Wachsmaisstärke nativ
![BIO-Wachsmaisstärke nativ]()
- weitestgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
- nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
- kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
- glutenfrei, vegan
BIO-Zwiebelpulver
![BIO-Zwiebelpulver]()
- sauberes bequemes Arbeiten
- Geschmack
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