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Traube

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BIO-Traubenzucker kristall (=BIO-Dextrose)
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BIO-Traubenkernpulver ROB
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BIO-Traubensaftkonzentrat weiß Traubendicksaft
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BIO-Trauben-Fruchtzuckersirup
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BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
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BIO-Sirup classic DE60
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BIO-Holunderbeersaft Konzentrat
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  • Farbgebung, Farbe, Nährwert, Geschmack
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  • sehr hohe Süßkraft (hoher Fruchtzuckeranteil)
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Ascorbinsäure, für Biorezepte
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  • verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
  • konservierende Eigenschaften
  • für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )
BIO-Essig Balsamico
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  • klassische Qualität speziell für Müslis und Backwaren
BIO-Maltodextrin DE19
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  • Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
  • verhindert Auskristallisieren von Zucker
  • verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
  • Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
  • leichte Klebewirkung
  • verbessert die Schaumstabilität
  • glutenfrei
BIO-Zitronensaftkonzentrat
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  • einfach u. sofort verfügbarer BIO-Zitronensaft
  • bessere Farberhaltung der Rezeptur
BIO-Essig, Apfelessig 5%
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  • Aroma - Geschmack
BIO-Sirup Pulver soft DE39 (=Trockenglukose)
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  • milde, runde Süße
  • volles, abgerundetes Mundgefühl ("Körpergebung")
  • optimal für Speiseeis
BIO-Lactose (=Milchzucker)
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  • liefert Energie und cremigen Geschmack
  • gut löslich und rieselfähig
  • Süßmittel
BIO-Acerolafruchtpulver
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  • hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
  • natürliche Alternative zu Ascorbinsäure
BIO-Rübensirup
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  • milde "abgerundete" Süße von vollem Geschmack
  • bringt Melasse ins Produkt
  • glutenfrei, vegan
BIO-Topinamburknolle Pulver
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  • für Diabetiker geeignet, sehr hoher natürlicher INULIN-gehalt
  • ballaststoffreich
  • glutenfrei, cholesterinfrei
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  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • dünnkochend mit Verdickungseffekt
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  • glutenfrei
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  • hohe Viskosität mit relativ geringer Süße
  • kristallisationshemmende Wirkung
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  • glutenfrei
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  • intensives Vanille-Aroma
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  • Effektiver als Vanillepulver
  • cremig-zarte Konsistenz für besonderes Mundgefühl
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BIO-Krenpulver (=Meerrettich)
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  • naturrein ohne Zusätze
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  • hoch konzentriertes reines essentielles Öl aus der Schale
  • vorteilhaft auch als duftendes u. gut lösendes Reinigungsmittel
BIO-Kokosnussmehl
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  • glutenfrei, für Allergiker und Diabetiker geeignet
  • Geschmack, exotisches Aroma
  • damit kann Zuckeranteil in Backwaren reduziert werden
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  • bequem verfügbar
  • sehr hoher Ernährungs- u. Gesundheitswert
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  • Aroma durch Vermahlung freigesetzt
  • wertvolle Proteinquelle
  • glutenfrei
BIO-Wachsmaisstärke kaltquellend
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  • weitgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
  • nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
  • kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
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  • cremig fein
  • bequem und sauber dosierbar
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  • weitestgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
  • nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
  • kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
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  • glutenfrei
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  • Dekoration/Optik
  • einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
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  • Dekoration, Geschmack, Nährwert
  • attraktive rote Farbe
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  • aromatisch, stark, leicht scharf
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BIO-Mandelmehl fein, entölt
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  • Aroma durch feinste Vermahlung freigesetzt
  • Alternative zu Weizenmehl
  • glutenfrei
BIO-Sonnenblumenkerne
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  • geschält
  • glutenfrei
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