BIO Farbgebung
Wir bieten Ihnen BIO-Rohstoffe für 100% natürliche Farbgebung. Keine E-Nummern, kein Trägermaterial, keine synthetischen Farbstoffe oder Lebensmittelfarben. Die Natur zeigt sich in einer breiten bunten Palette von Farben. Wir bieten Ihnen in dieser Gruppe die Möglichkeit diese Buntheit und Brillanz in Ihr Rezept einzubinden.
Ob rot, grün, gelb, violett, orange, braun, weiß oder schwarz, oft auch in Kombination, wir kennen dazu geeignete natürliche Möglichkeiten. Fügen Sie Ihrem Rezept Farbe hinzu - ohne Einsatz von Chemie, vergessen Sie die Sorgen mit unerwünschten Zutaten und deren notwendiger Deklaration!
Unser spezielles Know How besteht darin, durch Auswahl geeigneter Rohstoffe und passender Verarbeitungstechnologien die in den Pflanzenzellen natürlich enthaltenen Farbpigmente bestmöglich zu erhalten und im fertigen Rezept zur Entfaltung zu bringen. Jede unserer hier angebotenen Farbspezialitäten ist somit eine spezifische Möglichkeit für Sie. Fordern Sie kostenlose Muster an und überzeugen Sie sich selbst.
BIO-Rote-Rüben Pulver (=Rote-Beete)
- Farbgebung, sehr lange farbstabil - auch unter UV
- sehr ergiebig, weil kein Trägermaterial
BIO-Tomatenpulver pur
- Geschmack, Farbgebung
- immer verfügbar
- sehr ergiebig (ohne Trägermaterial, ohne Rieselhilfsmittel)
BIO-Spinatpulver
- Farbgebung, Farbe
- hohe Farbstabilität
BIO-Spirulina Pulver
- grün-blaue Farbe von sehr hoher Stabilität
- sehr hoher natürlicher Eiweißgehalt (>60%)
- leicht verdaulich
BIO-Holunderpulver Typ 180
- dunkelblau-violette Farbgebung
- sehr hohe Farbstabilität
- vegetarische Alternative zu Tintenfischpulver
BIO-Aronia Pulver fein
- dunkel-violette Farbgebung
- hohe ernährungsphysiologische Bedeutung, hoher Gehalt an Antioxidantien (Anthocyanen und OPC)
BIO-Holunderbeersaft Konzentrat
- Farbgebung, Farbe, Nährwert, Geschmack
- dunkel schwarz-rot
- sehr hoher Ernährungs- u. Gesundheitswert
BIO-Johannisbeersaft Konzentrat schwarz
- bequem verfügbar
- sehr hoher Ernährungs- u. Gesundheitswert
- natürliche Farbgebung
BIO-Karamellsirup dunkel
- Farbgebung, Geschmacksträger
- Geschmacksabrundung
BIO-Karamellsirup mild
- Farbgebung, Farbe, Geschmacksträger
- milde Süßung
- Geschmacksabrundung
BIO-Roggenmalz Quellmehl
- dunkle braune schwarze Farbgebung, Färbung, Farbe
- Verdickungsmittel, Bindemittel
- Geschmack/Aroma nach Karamell
BIO-Kakaopulver roh 10 – 12 % alkalisiert
- Farbgebung, Farbe
- Geschmack
BIO-Kürbisfleisch Pulver
- gelbe Farbgebung
- sehr ergiebig ohne verdünnenden Trägerstoff
BIO-Curcumapulver (=BIO-Kurkuma)
- Farbgebung
- Würziges
BIO-Erdbeer Fruchtpulver
- Farbe, Geschmack, Aroma(besonders fruchtig)
- sehr ergiebig, ohne verdünnenden Trägerstoff
BIO-Erdbeergranulat 2-5 mm
- Farbe, Geschmack, Aroma, Dekoration
- schmeckt wie frisch gepflückt
- speziell für Tafelschokolade geeignet
BIO-Himbeer Fruchtpulver FD
- Farbe, Geschmack, Aroma, fruchtig
- sehr ergiebig, da kein verdünnender Trägerstoff enthalten
BIO-Himbeersaftkonzentrat
- Ernährungs- u- Gesundheitswert
- Farbgebung farbintensiv
BIO-Paprikapulver edelsüß
- Farbgebung, Farbe, Geschmacksgebung
- feurig rot und äußerst ergiebig
- ultrafeiner Vermahlungsgrad
BIO-Gerstengraspulver vital
- schonend unter < 40°C getrocknet
- hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
- Farbgebung
BIO-Bärlauchpulver
- aromatisch intensiv - ähnlich dem Knoblauch
- bequeme und einfache Verwendung
BIO-Weizengraspulver vital
- schonend unter < 40°C getrocknet
- hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
- Farbgebung
BIO-Eigelbpulver (=Eidotterpulver)
- Hervorragende emulgierende Eigenschaft (Emulgator)
- Natürliche Farbgebung durch hohen Carotinoidgehalt
- einfaches Handling -immer verfügbar -keine Mikrobiologiesorgen
BIO-Hagelzucker Dekorzucker
- Dekoration und Verzierung
BIO-Traubenzucker kristall (=BIO-Dextrose)
- besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
- Umrötung von Fleischwaren
- Farbgebung beim Backen (Bräunung)
- glutenfrei
BIO-Hibiscusblüten Hibiscus sabdariffa
- Optik
- Farbgebung in Getränke / Tee
BIO-Lavendelblüten
- beruhigendes Aroma
- Optik
BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
- annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
- verbessert das Geschmacksempfinden
- Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
- bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur
Ascorbinsäure, für Biorezepte
- verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
- konservierende Eigenschaften
- für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )
BIO-Acerolafruchtpulver
- hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
- natürliche Alternative zu Ascorbinsäure
BIO-Apfelsaftkonzentrat Apfeldicksaft
- einfach bequem verfügbar
- Ernährungs- u. Gesundheitswert
- Süssmittel
BIO-Heidelbeer (=Blaubeere) Fruchtpulver FD
- sehr ergiebig, da kein verdünnender Trägerstoff enthalten
- Farbe, Geschmack, Aroma, fruchtig
BIO-Karottengranulat (Gries)
- Farbgebung, Farbe, Geschmack, Nährwert, Optik
- immer verfügbar und einfach zu verwenden
- gibt Ihrem Rezept eine besondere Note
BIO-Karottenpulver
- Farbgebung
- Geschmack, Nährwert
BIO-Kokosraspel
- angenehmes Aroma
- Optischer Eindruck des Rezeptes
- glutenfrei
BIO-Mohn Blaumohn
- Farbe, Optik
- Aroma
BIO-Nelken gemahlen
- Aroma
- hoher Gehalt an Antioxidantien - bremst Fettoxidation
BIO-Orangensaftkonzentrat
- einfach einzusetzen: Wasser zugeben- fertig
BIO-Palmfett
- hitzestabil, geschmacksneutral, kostengünstig
- bei Raumtemperatur geschmeidig und leicht verarbeitbar
- reines, ungehärtetes Pflanzenfett, praktisch keine Transfettsäuren
BIO-Pfeffer bunte Mischung ganze Körner
- bringt Farbe in ihr Rezept
- schmeckt sehr aromatisch
BIO-Pfeffer bunte Mischung geschrotet
- Farbe - Dekoration
- scharfes Gewürz - Geschmack
BIO-Pfeffer grün in Lake
- bringt Pfeffergeschmack wie frisch geerntet in Ihr Rezept
BIO-Pfeffer rot rosa Körner
- Farbgebung, Dekoration
BIO-Preiselbeeren (=Cranberries)
- Dekoration, Geschmack, Nährwert
- attraktive rote Farbe
- bringt besondere Abwechslung in Ihr Rezept
BIO-Rosinen classic
- klassische Qualität speziell für Müslis und Backwaren
BIO-Rote Rüben Würfel 10x10x2 mm
- sehr farbintensiv
- einfach und sauber zu dosieren
BIO-Zitronensaftkonzentrat
- einfach u. sofort verfügbarer BIO-Zitronensaft
- bessere Farberhaltung der Rezeptur
BIO-Zucker goldgelb (=BIO-Rohrohrzucker)
- Süßmittel, feines Malzaroma
- Ernährungswert und Mineralstoffgehalt
- speziell rieselfähig/haltbar verpackt
BIO-Zwiebelpulver
- sauberes bequemes Arbeiten
- Geschmack
Zitronensäure kristallin, für Biorezepte
- Geschmacksabrundung
- bessere Farberhaltung der Frucht
- gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt