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BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
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BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97

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"BIO-Siruppulver Dextrose DE97" wird aus biozertifizierten Stärkekörnern hergestellt. Dieses Pulver wird oft auch als "Trockenglukose" bezeichnet. Glukose = Dextrose = Traubenzucker.
Dazu wird der Ausgangsrohstoff verflüssigt, verzuckert und in einem schonenden Sprühverfahren getrocknet. Dieses extra süße Pulver besteht zum Großteil aus Dextrose und ist sehr gut löslich. Relative Süßkraft ist ca. 70 (Saccharose = 100).

Auf Ihrer Merkliste

Vorteile

  • annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
  • verbessert das Geschmacksempfinden
  • Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
  • bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur

Einsatzgebiete

Getränkepulver Speiseeis Babynahrung Wurst Fleischwaren Milchgetränke Sojagetränke Dessertsoßen Müsliriegel Zubereitungen Backmischungen Marmelade süße Überzüge Süssmittel Spezialitäten


Verpackung

25 kg Papiersack mit PE-Innensack

Dipl. Ing. Josef Zach

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Anwendung