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BIO-Roggenmalz Quellmehl
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BIO-Roggenmalz Quellmehl

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BIO-Roggenmalz Quellmehl ist durch Wasser enzymatisch aktivierter Roggen aus kontrolliert biologischem Anbau, der durch kombinierte Hitze- und Druckbehandlung aufgeschlossen und fein vermahlen wird.

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Vorteile

  • dunkle braune schwarze Farbgebung, Färbung, Farbe
  • Verdickungsmittel, Bindemittel
  • Geschmack/Aroma nach Karamell

Einsatzgebiete

Brot Gebäck Backwaren Suppen Saucen Spezialitäten


Verpackung

25 kg Papiersack

Dr. Robert Zach

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Anwendung