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BIO-Raps-KERNÖL
BIO-Raps-KERNÖL
  • sehr hitzestabil, daher universell einsetzbar
  • ökologisch unbedenkliche Alternative zum oft kritisierten Palmfett (Palmöl)
  • emulgierende Wirkung (als Lecithin-Emulgator-Alternative)
BIO-Nougatcreme
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  • sehr hoher Nussgehalt bringt unvergleichlichen Geschmack
  • glutenfrei
Pektin, für Biorezepte (=Apfelpektin)
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  • premium Qualität, geliert sogar noch ohne Zucker => ergibt fruchtige Marmelade
  • universell/flexibel für unterschiedliche Rezepte geeignet
  • für jede Frucht (pH Wert) geeignet
  • gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog von InfoXgen) ist der Einsatz in Biolebensmitteln erlaubt
BIO-Sirup classic DE60
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  • milde "abgerundete" Süße
  • hoher Gehalt an Traubenzucker (=Glucose)
  • glutenfrei
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
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  • biozertifiziert, klare Deklaration
  • kein Zusatz von Jod
  • OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.
BIO-Trauben-Fruchtzuckersirup
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  • hohe Süßkraft (Fruchtzuckergehalt) ähnlich Honig & Invertzuckersirup
  • transparent
  • glutenfrei
BIO-Vanillekonzentrat BS
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  • intensives Vanille-Aroma
  • Vanille-Geschmack steht im Rezept voll zur Verfügung
  • Effektiver als Vanillepulver
  • cremig-zarte Konsistenz für besonderes Mundgefühl
BIO-Staubzucker (=BIO-Puderzucker)
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  • Süßungsmittel
  • ohne Zusätze wie Rieselhilfsmittel (Phosphate, Mehle, o.ä.)
  • ultrafeinste Vermahlung
BIO-Zitronenschalenöl
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  • Aroma, Duft, Geschmack
  • hoch konzentriertes reines essentielles Öl aus der Schale
  • vorteilhaft auch als duftendes u. gut lösendes Reinigungsmittel
BIO-Weizenstärke nativ
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  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • bringt feine Krume bei Backwaren
BIO-Zwiebelpulver
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  • sauberes bequemes Arbeiten
  • Geschmack
BIO-Olivenöl nativ extra
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  • Ernährungswert - nativ extra
  • Geschmack
BIO-Leinsamen braun
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  • gute Quelleigenschaft
  • enthält wichtige Schleimstoffe, Linamarin, Eiweiß, Lecithin,Vitamine
BIO-Traubenzucker kristall (=BIO-Dextrose)
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  • besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
  • Umrötung von Fleischwaren
  • Farbgebung beim Backen (Bräunung)
  • glutenfrei
BIO-Sirup cremig DE40
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  • hohe Viskosität mit relativ geringer Süße
  • kristallisationshemmende Wirkung
  • "rundes" Mundgefühl
  • glutenfrei
BIO-Zucker weiß (=BIO-Rübenzucker aus Österreich)
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  • weiß, neutraler Geschmack, besonders für geschmackssensible Produkte geeignet
  • Verpackt in 25kg Säcken, bis zu 800 kg / Palette, ganzjährig prompt verfügbar
  • BIO-Rübenzucker aus Österreich
BIO-Pfeffer grün in Lake
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  • bringt Pfeffergeschmack wie frisch geerntet in Ihr Rezept
BIO-Kamillenblüten Extrakt
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  • reines intensives Aroma
BIO-Buchweizen Körner geschält
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  • wirksames Mittel zur Senkung des erhöhten Blutzuckerspiegels
  • Nährwert ( enthält sehr viel Eiweiß), vegetarisch, glutenfrei (optimal zur Diätnahrung bei Zöliakie)
BIO-Vollmilchpulver
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  • Nährwert
  • hervorragende Löslichkeit und Geschmack
  • sauberes hygienisch problemloses Arbeiten
BIO-Inulin Pulver
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  • Verbesserung von Konsistenz und „Mundgefühl“
  • Fettersatzstoff
  • Präbiotischer Ballaststoff
BIO-Karottenpulver
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  • Farbgebung
  • Geschmack, Nährwert
BIO-Kartoffelfasern
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  • sehr gute Wasserbindung -> länger frisch!
  • hoher Ballaststoffanteil -> speziell für Low-carb-Ernährung
  • verbessert Textur und Viskosität
  • Vermeidung von Phasentrennung
BIO-Haselnussmus
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  • reiner Nussgehalt bringt intensiven Geschmack
  • glutenfrei
BIO-Magermilchpulver
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  • bequem einzusetzen
  • emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
  • zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion
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