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BIO-KAKAO-Mischung Instant
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  • Hervorragende Löslichkeit -> einfache Zubereitung
  • hohe Ergiebigkeit
  • Geschmack nach "echtem" Kakao,
  • ohne jegliche Zusätze wie z.B. Salz, Fett, Kaffee/Kaffeeauszug,
  • Geschmacksintensivierer, Süßungsmittel, Aromen, Emulgatoren, usw.
BIO-alpha Weizen
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  • herzhafter Geschmack
  • Nährwert
  • Zubereitung - einfach und schnell
BIO-Zucker weiß (=BIO-Rübenzucker aus Österreich)
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  • weiß, neutraler Geschmack, besonders für geschmackssensible Produkte geeignet
  • Verpackt in 25kg Säcken, bis zu 800 kg / Palette, ganzjährig prompt verfügbar
  • BIO-Rübenzucker aus Österreich
BIO-Vanillekonzentrat BS
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  • intensives Vanille-Aroma
  • Vanille-Geschmack steht im Rezept voll zur Verfügung
  • Effektiver als Vanillepulver
  • cremig-zarte Konsistenz für besonderes Mundgefühl
BIO-Staubzucker (=BIO-Puderzucker)
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  • Süßungsmittel
  • ohne Zusätze wie Rieselhilfsmittel (Phosphate, Mehle, o.ä.)
  • ultrafeinste Vermahlung
BIO-Karamellsirup mild
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  • Farbgebung, Farbe, Geschmacksträger
  • milde Süßung
  • Geschmacksabrundung
BIO-Invertzuckersirup
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  • sehr hohe Süßkraft (hoher Fruchtzuckeranteil)
  • dem Honig ähnliche Eigenschaften
  • heimische Alternative zu Agavensirup
  • glutenfrei
BIO-Kürbisfleisch Pulver
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  • gelbe Farbgebung
  • sehr ergiebig ohne verdünnenden Trägerstoff
BIO-Zucker weiß, fein (=BIO-Rübenzucker fein)
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  • speziell für Back- und Würzmischungen
  • gleichmäßig feine Kristalle
  • Süßmittel
BIO-Weizenkleber (=gluten) vital
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  • Einstellung des Proteingehaltes
  • verbessert Gebäckstruktur und Volumen
  • bewirkt feinporigen lockeren Teig
BIO-Trauben-Fruchtzuckersirup
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  • hohe Süßkraft (Fruchtzuckergehalt) ähnlich Honig & Invertzuckersirup
  • transparent
  • glutenfrei
BIO-Rosmarin-Extrakt Typ BSZ
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  • würzige Eigenschaften
  • kein störender Fremdgeschmack
BIO-Maisstärke nativ
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  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • dünnkochend mit Verdickungseffekt
  • Konsistenzverbesserung Ihres Rezeptes
  • glutenfrei
BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
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  • annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
  • verbessert das Geschmacksempfinden
  • Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
  • bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur
BIO-Sirup classic DE60
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  • milde "abgerundete" Süße
  • hoher Gehalt an Traubenzucker (=Glucose)
  • glutenfrei
BIO-Marzipan mit Honig
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  • leicht knet- und formbar
  • mit wertvollem Honig
BIO-Traubenzucker kristall (=BIO-Dextrose)
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  • besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
  • Umrötung von Fleischwaren
  • Farbgebung beim Backen (Bräunung)
  • glutenfrei
BIO-Krenpulver (=Meerrettich)
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  • einfach und bequem zu verwenden
  • naturrein ohne Zusätze
BIO-Knoblauchpaste classic
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  • Gewürz
  • bequem und sauber dosierbar
  • frisch aromatisch
BIO-Volleipulver
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  • Nährwert, Bindemittel
  • lange Haltbarkeit
  • keine Sorgen betreffend Mikrobiologie, einfaches Handling
BIO-Karamellsirup dunkel
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  • Farbgebung, Geschmacksträger
  • Geschmacksabrundung
BIO-Erdbeer Fruchtpulver
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  • Farbe, Geschmack, Aroma(besonders fruchtig)
  • sehr ergiebig, ohne verdünnenden Trägerstoff
BIO-Zucker goldgelb (=BIO-Rohrohrzucker)
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  • Süßmittel, feines Malzaroma
  • Ernährungswert und Mineralstoffgehalt
  • speziell rieselfähig/haltbar verpackt
BIO-Zitronensaftkonzentrat
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  • einfach u. sofort verfügbarer BIO-Zitronensaft
  • bessere Farberhaltung der Rezeptur
BIO-Zitronenschalenöl
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  • Aroma, Duft, Geschmack
  • hoch konzentriertes reines essentielles Öl aus der Schale
  • vorteilhaft auch als duftendes u. gut lösendes Reinigungsmittel
BIO-Tomatenflocken 9 mm
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  • auf einfachste Art Tomatenstücke ins Rezept bringen
  • bequem einsetzbar
  • naturrein, ohne Zusätze
Pektin, für Biorezepte (=Apfelpektin)
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  • premium Qualität, geliert sogar noch ohne Zucker => ergibt fruchtige Marmelade
  • universell/flexibel für unterschiedliche Rezepte geeignet
  • für jede Frucht (pH Wert) geeignet
  • gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog von InfoXgen) ist der Einsatz in Biolebensmitteln erlaubt
BIO-Sirup Pulver soft DE39 (=Trockenglukose)
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  • milde, runde Süße
  • volles, abgerundetes Mundgefühl ("Körpergebung")
  • optimal für Speiseeis
BIO-Lactose (=Milchzucker)
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  • liefert Energie und cremigen Geschmack
  • gut löslich und rieselfähig
  • Süßmittel
BIO-Knoblauchpulver
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  • sauberes bequemes Arbeiten
  • einfache Dosierung
BIO-Alkohol Ethanol (=Weingeist)
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  • geruchlos, geschmacksneutral
  • wirkt antibakteriell für vegetarische und vegane Kost
BIO-Kartoffelflocken extra cremig
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  • auf einfachste Art Kartoffeln ins Rezept bringen
  • besonders cremig- "hauchzartes Püree"
  • glutenfrei
BIO-Kamillenblüten Extrakt
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  • reines intensives Aroma
BIO-Johannisbrotkernmehl
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  • Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
  • veganer Ersatz für Gelatine
  • geschmacksneutral
  • glutenfrei
BIO-Joghurtpulver
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  • hervorragende Löslichkeit und Geschmack
  • sauberes, hygienisch problemloses Arbeiten
BIO-Ingwer-Extrakt
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  • keimhemmende Wirkung
  • Gewürz dem vielfältige Heilwirkung zugeschrieben wird
BIO-Holunderbeersaft Konzentrat
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  • Farbgebung, Farbe, Nährwert, Geschmack
  • dunkel schwarz-rot
  • sehr hoher Ernährungs- u. Gesundheitswert
BIO-Gelatine Pulver
BIO-Gelatine Pulver
  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • extra helle u. klare Qualität, neutraler Geruch
  • einfaches Handling durch rieselfähige "Kristallqualität"
BIO-Galgant gemahlen
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  • scharfe Würzung
  • Gewürz nach Hl. Hildegard von Bingen
BIO-Vollmilchpulver
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  • Nährwert
  • hervorragende Löslichkeit und Geschmack
  • sauberes hygienisch problemloses Arbeiten
BIO-Eiweißpulver
BIO-Eiweißpulver
  • Bindemittel, Wasserrückhaltung, Konsistenz
  • einfaches Handling, keine Sorgen mit Mikrobiologie
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL, BIO-AUSTRIA
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL, BIO-AUSTRIA
  • raffiniert, ungehärtet, hitzestabil
  • natürlicher Geschmack
Ascorbinsäure, für Biorezepte
Ascorbinsäure, für Biorezepte
  • verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
  • konservierende Eigenschaften
  • für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )
BIO-Wachsmaisstärke kaltquellend
BIO-Wachsmaisstärke kaltquellend
  • weitgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
  • nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
  • kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
BIO-Kartoffelfasern
BIO-Kartoffelfasern
  • sehr gute Wasserbindung -> länger frisch!
  • hoher Ballaststoffanteil -> speziell für Low-carb-Ernährung
  • verbessert Textur und Viskosität
  • Vermeidung von Phasentrennung
BIO-Eigelbpulver (=Eidotterpulver)
BIO-Eigelbpulver (=Eidotterpulver)
  • Hervorragende emulgierende Eigenschaft (Emulgator)
  • Natürliche Farbgebung durch hohen Carotinoidgehalt
  • einfaches Handling -immer verfügbar -keine Mikrobiologiesorgen
BIO-Krenpaste fein (=Meerrettich)
BIO-Krenpaste fein (=Meerrettich)
  • cremig fein
  • bequem und sauber dosierbar
  • frisch aromatisch
BIO-Bockshornklee Samen
BIO-Bockshornklee Samen
  • schleimlösend
  • magenfreundliches Gewürz
BIO-Weizenstärke nativ
BIO-Weizenstärke nativ
  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • bringt feine Krume bei Backwaren
BIO-Essig Balsamico
BIO-Essig Balsamico
  • Geschmack - voll fruchtig und süß-sauer
  • Aroma - Geschmack
BIO-Kartoffelquellstärke kaltquellend/Instant
BIO-Kartoffelquellstärke kaltquellend/Instant
  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • in kaltem Wasser löslich ("kaltquellend")
  • ergibt transparenten Teig von hoher Viskosität
  • glutenfrei
BIO-Acerolafruchtpulver
BIO-Acerolafruchtpulver
  • hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
  • natürliche Alternative zu Ascorbinsäure
BIO-Kürbiskernöl
BIO-Kürbiskernöl
  • hochwertiges kaltgepresstes Öl
  • Geschmack
BIO-Apfelpulver 0 - 2 mm
BIO-Apfelpulver 0 - 2 mm
  • fruchtiges und intensives Apfelaroma, 100 % Apfel pur
  • Frischhaltung von Backwaren
  • historisches Süßmittel
BIO-Wachsmaisstärke nativ
BIO-Wachsmaisstärke nativ
  • weitestgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
  • nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
  • kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
  • glutenfrei, vegan
BIO-Rübensirup
BIO-Rübensirup
  • milde "abgerundete" Süße von vollem Geschmack
  • bringt Melasse ins Produkt
  • glutenfrei, vegan
BIO-Apfelsaftkonzentrat Apfeldicksaft
BIO-Apfelsaftkonzentrat Apfeldicksaft
  • einfach bequem verfügbar
  • Ernährungs- u. Gesundheitswert
  • Süssmittel
BIO-Zwiebelpulver
BIO-Zwiebelpulver
  • sauberes bequemes Arbeiten
  • Geschmack
Zitronensäure kristallin, für Biorezepte
Zitronensäure kristallin, für Biorezepte
  • Geschmacksabrundung
  • bessere Farberhaltung der Frucht
  • gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL
  • kaltgepresst, mild gedämpft
  • natürlicher Geschmack
BIO-Sonnenblumenkerne
BIO-Sonnenblumenkerne
  • geschält
  • glutenfrei
BIO-Soja-Lecithin
BIO-Soja-Lecithin
  • Herstellung von Emulsionen
  • Verbesserung der Konsistenz
  • rein pflanzlich/frei von tierischem Eiweiß
BIO-Schokoladetropfen, zartbitter
BIO-Schokoladetropfen, zartbitter
  • Geschmack, Nährwert
  • Dekoration/Optik
  • einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
  • glutenfrei
Natron Speisesoda, für Biorezepte
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  • Spezialitäten, Backtriebmittel - lockert das Gebäck auf, gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt
BIO-Molkenpulver classic
BIO-Molkenpulver classic
  • enthält wertvolle native Molkenproteine
  • angenehm würziger Geschmack (durch geeignete Käseauswahl)
BIO-Maltodextrin DE19
BIO-Maltodextrin DE19
  • Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
  • verhindert Auskristallisieren von Zucker
  • verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
  • Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
  • leichte Klebewirkung
  • verbessert die Schaumstabilität
  • glutenfrei
BIO-Maisquellstärke kaltquellend
BIO-Maisquellstärke kaltquellend
  • Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
  • in kaltem Wasser löslich ("kaltquellend")
  • ergibt transparenten Teig von hoher Viskosität
  • glutenfrei
BIO-Magermilchpulver
BIO-Magermilchpulver
  • bequem einzusetzen
  • emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
  • zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion
BIO-Apfelwürfel knusprig
BIO-Apfelwürfel knusprig
  • extra knusprig
  • fruchtiger Geschmack, hohe Ergiebigkeit
BIO-Sesamkörner natur
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  • optik
  • natürlich
BIO-Inulin Pulver
BIO-Inulin Pulver
  • Verbesserung von Konsistenz und „Mundgefühl“
  • Fettersatzstoff
  • Präbiotischer Ballaststoff
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