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BIO Zucker & Süßmittel

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BIO-Zucker goldgelb (=BIO-Rohrohrzucker)
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  • speziell rieselfähig/haltbar verpackt
BIO-Lactose (=Milchzucker)
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  • Süßmittel
BIO-Invertzuckersirup
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  • dem Honig ähnliche Eigenschaften
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BIO-Zucker weiß, fein (=BIO-Rübenzucker fein)
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  • speziell für Back- und Würzmischungen
  • gleichmäßig feine Kristalle
  • Süßmittel
BIO-Traubensaftkonzentrat weiß Traubendicksaft
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BIO-Apfelpulver 0 - 2 mm
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  • Frischhaltung von Backwaren
  • historisches Süßmittel
BIO-Apfelsaftkonzentrat Apfeldicksaft
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  • Ernährungs- u. Gesundheitswert
  • Süssmittel
BIO-Trauben-Fruchtzuckersirup
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  • hohe Süßkraft (Fruchtzuckergehalt) ähnlich Honig & Invertzuckersirup
  • transparent
  • glutenfrei
BIO-Agar-Agar Pulver
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  • geschmacksneutral !
  • Binde- u. Verdickungsmittel, besonders hohe Gelierkraft - stärker als Gelatine
  • vegetarisch pflanzlich
BIO-Maltodextrin DE19
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  • Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
  • verhindert Auskristallisieren von Zucker
  • verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
  • Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
  • leichte Klebewirkung
  • verbessert die Schaumstabilität
  • glutenfrei
BIO-Zucker weiß (=BIO-Rübenzucker aus Österreich)
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  • weiß, neutraler Geschmack, besonders für geschmackssensible Produkte geeignet
  • Verpackt in 25kg Säcken, bis zu 800 kg / Palette, ganzjährig prompt verfügbar
  • BIO-Rübenzucker aus Österreich
BIO-Traubenzucker kristall (=BIO-Dextrose)
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  • besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
  • Umrötung von Fleischwaren
  • Farbgebung beim Backen (Bräunung)
  • glutenfrei
BIO-Vanillekonzentrat BS
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  • intensives Vanille-Aroma
  • Vanille-Geschmack steht im Rezept voll zur Verfügung
  • Effektiver als Vanillepulver
  • cremig-zarte Konsistenz für besonderes Mundgefühl
BIO-Staubzucker (=BIO-Puderzucker)
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  • Süßungsmittel
  • ohne Zusätze wie Rieselhilfsmittel (Phosphate, Mehle, o.ä.)
  • ultrafeinste Vermahlung
BIO-Sirup Pulver soft DE39 (=Trockenglukose)
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  • milde, runde Süße
  • volles, abgerundetes Mundgefühl ("Körpergebung")
  • optimal für Speiseeis
BIO-Karamellsirup mild
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  • Farbgebung, Farbe, Geschmacksträger
  • milde Süßung
  • Geschmacksabrundung
BIO-Honig Wald- & Blütenhonig aus Österreich
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  • dunkler "Wald- u. Blütenhonig"
  • Herkunft Waldviertel/Alpenregion (fern von Verkehr u. Industrie)
BIO-Sirup Pulver DE29 (=Trockenglucose)
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  • milde, runde Süße
  • volles, abgerundetes Mundgefühl ("Körpergebung")
  • optimal für Speiseeis
BIO-Hagelzucker Dekorzucker
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  • Dekoration und Verzierung
BIO-Rübensirup
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  • milde "abgerundete" Süße von vollem Geschmack
  • bringt Melasse ins Produkt
  • glutenfrei, vegan
BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
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  • annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
  • verbessert das Geschmacksempfinden
  • Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
  • bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur
BIO-Sirup cremig DE40
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  • hohe Viskosität mit relativ geringer Süße
  • kristallisationshemmende Wirkung
  • "rundes" Mundgefühl
  • glutenfrei
BIO-Sirup classic DE60
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  • milde "abgerundete" Süße
  • hoher Gehalt an Traubenzucker (=Glucose)
  • glutenfrei
BIO-Karamellsirup dunkel
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  • Farbgebung, Geschmacksträger
  • Geschmacksabrundung
BIO-KAKAO-Mischung Instant
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  • Hervorragende Löslichkeit -> einfache Zubereitung
  • hohe Ergiebigkeit
  • Geschmack nach "echtem" Kakao,
  • ohne jegliche Zusätze wie z.B. Salz, Fett, Kaffee/Kaffeeauszug,
  • Geschmacksintensivierer, Süßungsmittel, Aromen, Emulgatoren, usw.
BIO-Weizenstärke nativ
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  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • bringt feine Krume bei Backwaren
BIO-Topinamburknolle Pulver
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  • für Diabetiker geeignet, sehr hoher natürlicher INULIN-gehalt
  • ballaststoffreich
  • glutenfrei, cholesterinfrei
BIO-Magermilchpulver
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  • bequem einzusetzen
  • emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
  • zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion
BIO-Erdbeer Fruchtpulver
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  • Farbe, Geschmack, Aroma(besonders fruchtig)
  • sehr ergiebig, ohne verdünnenden Trägerstoff
BIO-Himbeersaftkonzentrat
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  • Ernährungs- u- Gesundheitswert
  • Farbgebung farbintensiv
BIO-Vollmilchpulver
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  • Nährwert
  • hervorragende Löslichkeit und Geschmack
  • sauberes hygienisch problemloses Arbeiten
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  • Geschmack, Nährwert
  • Dekoration/Optik
  • einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
  • glutenfrei
BIO-Zwiebelpulver
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  • sauberes bequemes Arbeiten
  • Geschmack
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  • dunkel schwarz-rot
  • sehr hoher Ernährungs- u. Gesundheitswert
BIO-Gelatine Pulver
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  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • extra helle u. klare Qualität, neutraler Geruch
  • einfaches Handling durch rieselfähige "Kristallqualität"
BIO-Molkenpulver classic
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  • enthält wertvolle native Molkenproteine
  • angenehm würziger Geschmack (durch geeignete Käseauswahl)
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