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Ascorbinsäure, für Biorezepte
Ascorbinsäure, für Biorezepte
  • verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
  • konservierende Eigenschaften
  • für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )
BIO-Gelatine Pulver
BIO-Gelatine Pulver
  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • extra helle u. klare Qualität, neutraler Geruch
  • einfaches Handling durch rieselfähige "Kristallqualität"
BIO-Ingwer-Extrakt
BIO-Ingwer-Extrakt
  • keimhemmende Wirkung
  • Gewürz dem vielfältige Heilwirkung zugeschrieben wird
BIO-Kreuzkümmel Kumin gemahlen
BIO-Kreuzkümmel Kumin gemahlen
  • Gewürz
  • intensiver Geschmack nach dem ätherischen Öl "Cuminal"
BIO-Magermilchpulver
BIO-Magermilchpulver
  • bequem einzusetzen
  • emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
  • zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion
BIO-Maltodextrin DE19
BIO-Maltodextrin DE19
  • Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
  • verhindert Auskristallisieren von Zucker
  • verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
  • Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
  • leichte Klebewirkung
  • verbessert die Schaumstabilität
  • glutenfrei
BIO-Raps-KERNÖL
BIO-Raps-KERNÖL
  • sehr hitzestabil, daher universell einsetzbar
  • ökologisch unbedenkliche Alternative zum oft kritisierten Palmfett (Palmöl)
  • emulgierende Wirkung (als Lecithin-Emulgator-Alternative)
BIO-Senfkörner gelb
BIO-Senfkörner gelb

Senfsamen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft enthalten neben etwa 20 bis...

BIO-Senfkörner gemahlen
BIO-Senfkörner gemahlen
  • Geschmack, Aroma
  • frisch vermahlen
BIO-Sirup cremig DE40
BIO-Sirup cremig DE40
  • hohe Viskosität mit relativ geringer Süße
  • kristallisationshemmende Wirkung
  • "rundes" Mundgefühl
  • glutenfrei
Pektin, für Biorezepte
Pektin, für Biorezepte
  • premium Qualität, geliert sogar noch ohne Zucker => ergibt fruchtige Marmelade
  • universell/flexibel für unterschiedliche Rezepte geeignet
  • für jede Frucht (pH Wert) geeignet
  • gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog von InfoXgen) ist der Einsatz in Biolebensmitteln erlaubt
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