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BIO-Agar-Agar Pulver
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BIO-Agar-Agar Pulver

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"BIO-Agar-Agar Pulver" wird mittels Heißwasser aus den Zellwänden von Meeralgen (Rotalgen) herausgelöst. Agar-Agar ist frei von irgendwelchen Zusätzen. Zu etwa 70% besteht Agar-Agar aus dem gelierenden Inhaltsstoff Agarose, und zu etwa 30% aus dem nicht gelierenden Agaropektin.

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Vorteile

  • geschmacksneutral !
  • Binde- u. Verdickungsmittel, besonders hohe Gelierkraft - stärker als Gelatine
  • vegetarisch pflanzlich

Einsatzgebiete

Gelees Cremes Speiseeis Puddings Brotaufstriche Marmelade Süßwaren Spezialitäten


Verpackung

1 kg Alu Beutel

Dipl. Ing. Josef Zach

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Anwendung