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Natron Speisesoda, für Biorezepte
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Natron Speisesoda, für Biorezepte

Alternative Namen für dieses Pulver sind: Natriumbicarbonat, Natriumhydrogencarbonat (NaHCO3), Speisesoda, doppelkohlensaures Natron, Bicarbonat

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Vorteile

  • Spezialitäten, Backtriebmittel - lockert das Gebäck auf, gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt

Einsatzgebiete

Backwaren Brot Kuchen wegen der thermischen Zersetzung von "Natron" bei Temperaturen über 50 °C wird es auch als Backtriebmittel verwendet


Verpackung

25 kg Papiersäcke/PE Sack

Dipl. Ing. Josef Zach

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