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70.103
BIO-Cashewnüsse ganz
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BIO-Cashewnüsse ganz

70.103

Der Kaschubaum (Anacardium occidentale) ist ein 10 - 12 m hoher
immergrüner Laubbaum der tropischen Klimazone
Die nierenförmigen Früchte dieses Baumes die "Cashewnüsse" aus biologischer Landwirtschaft werden händisch geerntet und noch in der Schale kurz mit Wasserdampf erhitzt, um vorhandene Säuren zu
inaktivieren. Anschließend wird mittels Zangen händisch geknackt,
sortiert und abgepackt.

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Vorteile

  • Geschmack
  • Nährstoffgehalt, essentielle Aminosäure Tryptophan (Vorstufe von Serotonin)
  • glutenfrei

Einsatzgebiete

Backwaren Snacks Spezialitäten


Verpackung

2,5 kg Karton

Dr. Robert Zach

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