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BIO Ingwer Saft

BIO Ingwer Saft mit {BIO-Ingwer-Extrakt} und {BIO-Zitronensaftkonzentrat} bietet eine erfrischende und gesunde Getränkelösung.

vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei keto low-carb paleo halal koscher nussfrei erdnussfrei eifrei sojafrei fischfrei sesam-frei haltbar skalierbar superfood

BIO Ingwer Saft

Empfohlene BIO-Zutaten

Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Ingwer-Extrakt
BIO-Ingwer-Extrakt
BIO-Zitronensaftkonzentrat
BIO-Zitronensaftkonzentrat
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  • BIO-Ingwer-Extrakt
    BIO-Ingwer-Extrakt 90.073
    19,4 Liter
    BIO-Ingwer-Extrakt
    BIO-Ingwer-Extrakt 90.073
    Ingwer (=Ginger) wurzeln aus biozertifizierter Landwirtschaft werden in ebenfalls biozertifizierten Alkohol extrahiert. Herstellung: Ernte geeigneter Pflanzenteile - Schneiden - Einweichen in Wasser und Alkohol - Abtrennen - Dekantieren - Filtrieren - Qualitätskontrolle - Abfüllung.
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    Vorteile
    • keimhemmende Wirkung
    • Gewürz dem vielfältige Heilwirkung zugeschrieben wird
    Einsatzgebiete
    • Gewürz
    • Backwaren
    • Getränke
    • Prozesswasser
    • Spezialitäten
    Weitere Infos
  • BIO-Zitronensaftkonzentrat
    BIO-Zitronensaftkonzentrat 70.085
    0,6 Liter
    BIO-Zitronensaftkonzentrat
    BIO-Zitronensaftkonzentrat 70.085
    Zitronensaftkonzentrat aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft ist ein 100 % sortenreines leicht gelb-naturtrübes dickflüssiges Konzentrat (ohne Zusatz von Zucker, Konservierungsmitteln, Alkohol, Säuren, künstlichen bzw. naturidentischen Aromen). Aus 18 kg Zitronen werden 6 Liter Saft und daraus ca. 1 kg Konzentrat gewonnen. Bei der Herstellung wird frisch gepresster BIO-Zitronensaft unter Vakuum eingedickt und dadurch Wasser entzogen. Durch die schonende Vakuum-Eindickung bleiben Inhaltstoffe und Eigenschaften optimal erhalten. Nach Zugabe von Wasser kann das Konzentrat wie frisch gepresster Zitronensaft eingesetzt werden. Für 1 Liter Zitronensaft benötigen Sie ca. 172g Zitronensaftkonzentrat.
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    Vorteile
    • einfach u. sofort verfügbarer BIO-Zitronensaft
    • bessere Farberhaltung der Rezeptur
    Einsatzgebiete
    • Getränke
    • Backwaren
    • Aufstriche
    • Eis
    • Würziges
    • Spezialitäten
    Weitere Infos

Ihre Vorteile

  • Kostenlose Muster

    Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur.

  • Auf Lager & prompt lieferbar

    Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt!

  • 30 Jahre BIO-Expertise

    30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.

Anmerkung zum Rezept

Mit {BIO-Ingwer-Extrakt} und {BIO-Zitronensaftkonzentrat} schaffen Sie ein erfrischendes Getränk, das sich perfekt für den Gesundheitsmarkt eignet.

Dr. Robert Zach
Dr. Robert Zach

Geschäftsführung / CEO

Persönliche Beratung ohne Warteschleifen.

Zubereitung

Dieser BIO Ingwer Saft bietet eine intensive Ingwernote und eine erfrischende Zitronensäure, ideal für den Gesundheitsmarkt und perfekt skalierbar für die Massenproduktion.

Zubereitung von BIO Ingwer Saft für 20 Liter

  1. Vorbereitung der Zutaten: Mischen Sie 19,4 Liter BIO-Ingwer-Extrakt mit 0,6 Liter BIO-Zitronensaftkonzentrat in einem großen Edelstahlbehälter.
  2. Pasteurisierung: Erhitzen Sie die Mischung auf 72°C und halten Sie diese Temperatur für 15 Sekunden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
  3. Abfüllung: Füllen Sie den heißen Saft in sterilisierte Glasflaschen ab und verschließen Sie diese sofort.
  4. Abkühlung: Lassen Sie die Flaschen langsam auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie lagern oder versenden.

Rezeptberater