BIO Ingwer Saft
BIO Ingwer Saft mit {BIO-Ingwer-Extrakt} und {BIO-Zitronensaftkonzentrat} bietet ein erfrischendes und haltbares Getränkserlebnis.
Empfohlene BIO-Zutaten
Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Ingwer-Extrakt
BIO-Zitronensaftkonzentrat
Rezept
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BIO-Ingwer-Extrakt 90.07329,1 Liter
BIO-Ingwer-Extrakt 90.073Ingwer (=Ginger) wurzeln aus biozertifizierter Landwirtschaft werden in ebenfalls biozertifizierten Alkohol extrahiert. Herstellung: Ernte geeigneter Pflanzenteile - Schneiden - Einweichen in Wasser und Alkohol - Abtrennen - Dekantieren - Filtrieren - Qualitätskontrolle - Abfüllung.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- keimhemmende Wirkung
- Gewürz dem vielfältige Heilwirkung zugeschrieben wird
Weitere InfosEinsatzgebiete- Gewürz
- Backwaren
- Getränke
- Prozesswasser
- Spezialitäten
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BIO-Zitronensaftkonzentrat 70.0850,9 Liter
BIO-Zitronensaftkonzentrat 70.085Zitronensaftkonzentrat aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft ist ein 100 % sortenreines leicht gelb-naturtrübes dickflüssiges Konzentrat (ohne Zusatz von Zucker, Konservierungsmitteln, Alkohol, Säuren, künstlichen bzw. naturidentischen Aromen). Aus 18 kg Zitronen werden 6 Liter Saft und daraus ca. 1 kg Konzentrat gewonnen. Bei der Herstellung wird frisch gepresster BIO-Zitronensaft unter Vakuum eingedickt und dadurch Wasser entzogen. Durch die schonende Vakuum-Eindickung bleiben Inhaltstoffe und Eigenschaften optimal erhalten. Nach Zugabe von Wasser kann das Konzentrat wie frisch gepresster Zitronensaft eingesetzt werden. Für 1 Liter Zitronensaft benötigen Sie ca. 172g Zitronensaftkonzentrat.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- einfach u. sofort verfügbarer BIO-Zitronensaft
- bessere Farberhaltung der Rezeptur
Weitere InfosEinsatzgebiete- Getränke
- Backwaren
- Aufstriche
- Eis
- Würziges
- Spezialitäten
Ihre Vorteile
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Kostenlose Muster
Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur. -
Auf Lager & prompt lieferbar
Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt! -
30 Jahre BIO-Expertise
30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.
Anmerkung zum Rezept
Dieser Ingwer Saft ist ein Paradebeispiel für die Nutzung hochwertiger Bio-Zutaten wie {BIO-Ingwer-Extrakt} und {BIO-Zitronensaftkonzentrat}, um ein langlebiges Produkt zu schaffen.
Dr. Robert Zach
Geschäftsführung / CEO
Zubereitung
Dieser BIO Ingwer Saft zeichnet sich durch seine einfache Rezeptur und lange Haltbarkeit aus, ideal für den großflächigen Vertrieb geeignet.
Zubereitung von BIO Ingwer Saft für 30 Portionen
- Zutaten vorbereiten: Messen Sie 29,1 Liter BIO-Ingwer-Extrakt und 0,9 Liter BIO-Zitronensaftkonzentrat ab.
- Mischen: Geben Sie beide Zutaten in einen großen Edelstahlmischer und rühren Sie bei mittlerer Geschwindigkeit für 10 Minuten, um eine homogene Mischung zu gewährleisten.
- Erhitzen: Erhitzen Sie die Mischung auf 75°C und halten Sie diese Temperatur für 15 Minuten, um eine Pasteurisierung zu gewährleisten.
- Abfüllen: Füllen Sie den heißen Saft in sterilisierte Glasflaschen ab.
- Verschließen und Kühlen: Verschließen Sie die Flaschen sofort und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen.
- Lagerung: Lagern Sie die Flaschen an einem kühlen, dunklen Ort. Der Saft ist bis zu 12 Monate haltbar.