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BIO Strozzapreti

Erleben Sie die Vielseitigkeit von BIO Strozzapreti, perfekt für kreative Saucen und industrielle Produktion.

vegan vegetarisch nussfrei erdnussfrei eifrei sojafrei fischfrei sesam-frei tiefkühlgeeignet haltbar skalierbar batch-cooking buffet-geeignet portionierbar

BIO Strozzapreti

Empfohlene BIO-Zutaten

Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik...
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Rezept
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  • BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
    BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057
    Prise
    BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
    BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057
    Dieses biozertifizierte Meersalz wird aus Atlantik-Wasser gewonnen, traditionell in Salzbecken durch natürliche Verdunstung kristallisiert und schonend durch optische Systeme gereinigt. Naturreines Meersalz ohne jeglichen Zusatz, unjodiert, nicht gebleicht, für Bio-Lebensmittelrezepte optimal geeignet.
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    Vorteile
    • biozertifiziert, klare Deklaration
    • kein Zusatz von Jod
    • OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.
    Einsatzgebiete
    • Geschmacksgeber
    • Würziges
    • Spezialitäten
    Weitere Infos
  • BIO-Hartweizengrieß
    1 kg

Ihre Vorteile

  • Kostenlose Muster

    Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur.

  • Auf Lager & prompt lieferbar

    Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt!

  • 30 Jahre BIO-Expertise

    30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.

Anmerkung zum Rezept

BIO Strozzapreti sind eine hervorragende Basis für vielfältige Gerichte und bieten eine einfache Skalierbarkeit für die industrielle Produktion. Perfekt für kreative Saucenkombinationen.

Dr. Robert Zach
Dr. Robert Zach

Geschäftsführung / CEO

Persönliche Beratung ohne Warteschleifen.

Zubereitung

Diese BIO Strozzapreti zeichnen sich durch ihre einfache Herstellung und Vielseitigkeit aus, was sie ideal für die industrielle Produktion macht. Sie bieten eine hervorragende Basis für eine Vielzahl von Saucen und sind leicht skalierbar.

Zubereitung von BIO Strozzapreti für 20 Portionen

  1. Hartweizengrieß vorbereiten: 1 kg BIO-Hartweizengrieß in eine große Schüssel geben. Eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
  2. Teig herstellen: Nach und nach 500 ml Wasser hinzufügen, dabei kontinuierlich kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche dünn ausrollen. In 1 cm breite Streifen schneiden.
  4. Strozzapreti formen: Jeden Streifen zwischen den Handflächen rollen, um die typische Strozzapreti-Form zu erhalten.
  5. Kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Strozzapreti für 5-7 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
  6. Abschrecken und servieren: Die Nudeln abgießen und kurz in kaltem Wasser abschrecken. Mit einer Sauce nach Wahl servieren.

Rezeptberater