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BIO Tofu Natur Doppelpack 2x200g

Unser BIO Tofu Natur Rezept ist die perfekte Wahl für große Produktionen. Es bietet knusprigen Tofu, der schnell und einfach zubereitet werden kann.

vegan vegetarisch glutenfrei laktosefrei tiefkühlgeeignet haltbar convenience skalierbar batch-cooking buffet-geeignet portionierbar warmhaltefähig

BIO Tofu Natur Doppelpack 2x200g

Empfohlene BIO-Zutaten

Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Soja-Lecithin
BIO-Soja-Lecithin
BIO-Olivenöl nativ extra
BIO-Olivenöl nativ extra
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik...
BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig
BIO-Pfeffer schwarz gemahlen g...
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Rezept
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  • BIO-Soja-Lecithin
    BIO-Soja-Lecithin 90.024
    100 ml
    BIO-Soja-Lecithin
    BIO-Soja-Lecithin 90.024
    BIO-Sojabohnen werden zu Öl gepresst, daraus wird mit Wasserdampf das Soja-Lecithin gewonnen, durch Zentrifugieren abgetrennt und anschließend in einem Vakuumtrockner eingedickt. Das Produkt ist eine natürliche Mischung von Triglyceriden, Phospholipiden, Glycolipiden mit einem geringen Anteil an Kohlenhydraten.
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    Vorteile
    • Herstellung von Emulsionen
    • Verbesserung der Konsistenz
    • rein pflanzlich/frei von tierischem Eiweiß
    Einsatzgebiete
    • Schokolade
    • Margarine
    • Brot
    • Backwaren
    • Aufstriche
    Weitere Infos
  • BIO-Olivenöl nativ extra
    BIO-Olivenöl nativ extra 90.015
    50 ml
    BIO-Olivenöl nativ extra
    BIO-Olivenöl nativ extra 90.015
    aromatisches , fehlerfreies, kaltgepresstes BIO-Olivenöl. Die gewaschenen Oliven werden innerhalb von 24 h schonend ohne Erwärmung gepresst und anschließend filtriert. Es finden keine weiteren Verfahren wie Entschleimung, Aktivkohlereinigung, Bleichen, Entsäuern sowie Dämpfen statt. "nativ extra" wird ein Olivenöl dann bezeichnet, wenn die Oliven halb- bis gerade reif vom Baum gepflückt und unverletzt binnen weniger Stunden in eine moderne Ölmühle gebracht werden, wo sie unter Vermeidung jeder Oxydation oder Fermentation gemahlen und zentrifugiert werden.
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    Vorteile
    • Ernährungswert - nativ extra
    • Geschmack
    Einsatzgebiete
    • Salat
    • Braten
    • Spezialitäten
    Weitere Infos
  • BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
    BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057
    nach Geschmack
    BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
    BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057
    Dieses biozertifizierte Meersalz wird aus Atlantik-Wasser gewonnen, traditionell in Salzbecken durch natürliche Verdunstung kristallisiert und schonend durch optische Systeme gereinigt. Naturreines Meersalz ohne jeglichen Zusatz, unjodiert, nicht gebleicht, für Bio-Lebensmittelrezepte optimal geeignet.
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    Vorteile
    • biozertifiziert, klare Deklaration
    • kein Zusatz von Jod
    • OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.
    Einsatzgebiete
    • Geschmacksgeber
    • Würziges
    • Spezialitäten
    Weitere Infos
  • BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig
    BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig 80.019
    nach Geschmack
    BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig
    BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig 80.019
    "Pfefferkörner schwarz" aus biologischer Landwirtschaft werden schonend zu ca. 0- 1 mm Stücken vermahlen
    Mehr anzeigen Weniger anzeigen
    Vorteile
    • Gewürz, Geschmack
    Einsatzgebiete
    • Universalgewürz
    • Würziges
    • Spezialitäten
    Weitere Infos

Ihre Vorteile

  • Kostenlose Muster

    Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur.

  • Auf Lager & prompt lieferbar

    Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt!

  • 30 Jahre BIO-Expertise

    30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.

Anmerkung zum Rezept

Dieses Rezept zeigt, wie vielseitig unser BIO Tofu Natur ist. Ideal für Unternehmen, die Wert auf Qualität und Effizienz legen. Perfekt für große Produktionen und langlebig in der Lagerung.

Dr. Robert Zach
Dr. Robert Zach

Geschäftsführung / CEO

Persönliche Beratung ohne Warteschleifen.

Zubereitung

Dieses Rezept bietet eine hervorragende Möglichkeit, Tofu geschmackvoll und knusprig zuzubereiten. Es ist ideal für die Skalierung in größeren Mengen und eignet sich perfekt für die industrielle Produktion durch seine einfache Zubereitung und lange Haltbarkeit.

Zubereitung von BIO Tofu Natur Doppelpack 2x200g für 20 Portionen

  1. Vorbereitung: Den Tofu aus der Verpackung nehmen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Anschließend den Tofu auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Marinieren: In einer großen Schüssel 100 ml BIO-Soja-Lecithin mit 50 ml Wasser und Gewürzen nach Wahl vermischen. Die Tofuwürfel hinzugeben und gut vermengen, sodass alle Würfel gleichmäßig mariniert sind. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Anbraten: Eine große Pfanne erhitzen und 50 ml BIO-Olivenöl nativ extra hinzufügen. Die marinierten Tofuwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei regelmäßig wenden.
  4. Servieren: Den gebratenen Tofu auf einem Servierteller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Optional mit BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) und BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig abschmecken.

Lagerung: Der gebratene Tofu kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Rezeptberater