Basi

• aromatisch
• fein vermahlen, bequeme Verwendung

Getrocknete Blätter von Basilikum aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft werden schonend...

• Backtriebmittel ohne Chemie
• Reinweinstein als geschmacksvolles Säuerungsmittel
• frei von Phosphat, Gluten, Hefe, Ei , Lactose

• Spezialitäten, Backtriebmittel - lockert das Gebäck auf, gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt

• weiß, neutraler Geschmack, besonders für geschmackssensible Produkte geeignet
• Verpackt in 25kg Säcken, bis zu 800 kg / Palette, ganzjährig prompt verfügbar
• BIO-Rübenzucker aus Österreich

• besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
• Umrötung von Fleischwaren
• Farbgebung beim Backen (Bräunung)
• glutenfrei

• speziell für Back- und Würzmischungen
• gleichmäßig feine Kristalle
• Süßmittel

• auf einfachste Art Tomatenstücke ins Rezept bringen
• bequem einsetzbar
• naturrein, ohne Zusätze

• sehr hohe Süßkraft (hoher Fruchtzuckeranteil)
• dem Honig ähnliche Eigenschaften
• heimische Alternative zu Agavensirup
• glutenfrei

• grün-blaue Farbe von sehr hoher Stabilität
• sehr hoher natürlicher Eiweißgehalt (>60%)
• leicht verdaulich

• enthält wertvolle native Molkenproteine
• angenehm würziger Geschmack (durch geeignete Käseauswahl)

• Einstellung des Proteingehaltes
• verbessert Gebäckstruktur und Volumen
• bewirkt feinporigen lockeren Teig

• Verbesserung von Konsistenz und „Mundgefühl“
• Fettersatzstoff
• Präbiotischer Ballaststoff

• weitgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
• nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
• kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)

• Hervorragende emulgierende Eigenschaft (Emulgator)
• Natürliche Farbgebung durch hohen Carotinoidgehalt
• einfaches Handling -immer verfügbar -keine Mikrobiologiesorgen

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• bringt feine Krume bei Backwaren

• annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
• verbessert das Geschmacksempfinden
• Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
• bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur

• Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
• in kaltem Wasser löslich ("kaltquellend")
• ergibt transparenten Teig von hoher Viskosität
• glutenfrei

• intensives Vanille-Aroma
• Vanille-Geschmack steht im Rezept voll zur Verfügung
• Effektiver als Vanillepulver
• cremig-zarte Konsistenz für besonderes Mundgefühl

• Nährwert, Bindemittel
• lange Haltbarkeit
• keine Sorgen betreffend Mikrobiologie, einfaches Handling

• würzig - salzig - gesund

• geruchlos, geschmacksneutral
• wirkt antibakteriell für vegetarische und vegane Kost

• dunkler "Wald- u. Blütenhonig"
• Herkunft Waldviertel/Alpenregion (fern von Verkehr u. Industrie)

• Bindemittel, Wasserrückhaltung, Konsistenz
• einfaches Handling, keine Sorgen mit Mikrobiologie

• schleimlösend
• magenfreundliches Gewürz

• hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
• natürliche Alternative zu Ascorbinsäure

• trocken, einfach lagerbar, immer verfügbar
• backaktiv, hohe Triebkraft
• exakt und sauber dosierbar
• glutenfrei

• liefert Energie und cremigen Geschmack
• gut löslich und rieselfähig
• Süßmittel

• exotisch. aromatisch
• nicht gehärtet, nicht raffiniert, nicht desodoriert, nicht gebleicht
• keine Transfettsäuren

• Farbgebung, Dekoration

• Gewürz
• bequem und sauber dosierbar
• frisch aromatisch

• sauberes bequemes Arbeiten
• einfache Dosierung

• sehr fein fließend - durch niedrigen Wassergehalt
• "Wasseraufnehmer" für Trockenmischungen
• glutenfrei

• scharfe Würzung
• Gewürz nach Hl. Hildegard von Bingen

• Gewürz
• intensiver Geschmack nach dem ätherischen Öl "Cuminal"

• Süßungsmittel
• ohne Zusätze wie Rieselhilfsmittel (Phosphate, Mehle, o.ä.)
• ultrafeinste Vermahlung

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• extra helle u. klare Qualität, neutraler Geruch
• einfaches Handling durch rieselfähige "Kristallqualität"

• Dekoration und Verzierung

• angenehmes Aroma
• Optischer Eindruck des Rezeptes
• glutenfrei

• klassische Qualität speziell für Müslis und Backwaren

• verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
• konservierende Eigenschaften
• für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )

• fruchtiges und intensives Apfelaroma, 100 % Apfel pur
• Frischhaltung von Backwaren
• historisches Süßmittel

• Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
• verhindert Auskristallisieren von Zucker
• verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
• Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
• leichte Klebewirkung
• verbessert die Schaumstabilität
• glutenfrei

• bequem einzusetzen
• emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
• zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion

• Bindung und Konsistenzverbesserung
• geschmacksneutral
• bildet ein transparentes - klares - Gel
• glutenfrei

• einfach und bequem zu verwenden
• naturrein ohne Zusätze

• Aroma, Duft, Geschmack
• reines essentielles Öl aus der Schale
• vorteilhaft auch für Naturkosmetik

• Farbgebung
• Würziges

• cremig fein
• bequem und sauber dosierbar
• frisch aromatisch

• sauberes bequemes Arbeiten
• Geschmack

• Geschmack, Nährwert
• Dekoration/Optik
• einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
• glutenfrei

• Nährwert, vegetarisch, glutenfrei
• natriumarm

• Süßmittel, feines Malzaroma
• Ernährungswert und Mineralstoffgehalt
• speziell rieselfähig/haltbar verpackt

• bringt Pfeffergeschmack wie frisch geerntet in Ihr Rezept

• premium Qualität, geliert sogar noch ohne Zucker => ergibt fruchtige Marmelade
• universell/flexibel für unterschiedliche Rezepte geeignet
• für jede Frucht (pH Wert) geeignet
• gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog von InfoXgen) ist der Einsatz in Biolebensmitteln erlaubt

• Dekoration, Geschmack, Nährwert
• attraktive rote Farbe
• bringt besondere Abwechslung in Ihr Rezept

• geschält
• glutenfrei