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  • einfach, bequem
  • Aroma
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  • sauberes bequemes Arbeiten
  • Geschmack
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  • Geschmacksabrundung
  • bessere Farberhaltung der Frucht
  • gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt
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  • ballaststoffreich
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  • Dekoration, Geschmack, Nährwert
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  • bequem einzusetzen
  • emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
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  • fruchtiger Geschmack, hohe Ergiebigkeit
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  • aromatisch und herb
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  • Farbgebung, sehr lange farbstabil - auch unter UV
  • sehr ergiebig, weil kein Trägermaterial
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  • Geschmack, Farbgebung
  • immer verfügbar
  • sehr ergiebig (ohne Trägermaterial, ohne Rieselhilfsmittel)
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  • Farbe, Geschmack, Aroma(besonders fruchtig)
  • sehr ergiebig, ohne verdünnenden Trägerstoff
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  • auf einfachste Art Tomatenstücke ins Rezept bringen
  • bequem einsetzbar
  • naturrein, ohne Zusätze
BIO-Buchweizen Körner geschält
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  • wirksames Mittel zur Senkung des erhöhten Blutzuckerspiegels
  • Nährwert ( enthält sehr viel Eiweiß), vegetarisch, glutenfrei (optimal zur Diätnahrung bei Zöliakie)
BIO-Inulin Pulver
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  • Verbesserung von Konsistenz und „Mundgefühl“
  • Fettersatzstoff
  • Präbiotischer Ballaststoff
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  • guter fruchtiger Geschmack
  • einfach ins Rezept mischen
BIO-Quinoa Körner =Andenhirse
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  • Nährwert, vegetarisch, glutenfrei
  • sehr hoher Gehalt an Eisen, Magnesium und ungesättigten Fettsäuren.
  • Eiweiß hat besonders hohe biologische Wertigkeit
  • natriumarm
BIO-Maisstärke nativ
BIO-Maisstärke nativ
  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • dünnkochend mit Verdickungseffekt
  • Konsistenzverbesserung Ihres Rezeptes
  • glutenfrei
BIO-Zucker weiß (=BIO-Rübenzucker aus Österreich)
BIO-Zucker weiß (=BIO-Rübenzucker aus Österreich)
  • weiß, neutraler Geschmack, besonders für geschmackssensible Produkte geeignet
  • Verpackt in 25kg Säcken, bis zu 800 kg / Palette, ganzjährig prompt verfügbar
  • BIO-Rübenzucker aus Österreich
BIO-Kartoffelstärke nativ/superior
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  • Bindung und Konsistenzverbesserung
  • geschmacksneutral
  • bildet ein transparentes - klares - Gel
  • glutenfrei
BIO-Staubzucker (=BIO-Puderzucker)
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  • Süßungsmittel
  • ohne Zusätze wie Rieselhilfsmittel (Phosphate, Mehle, o.ä.)
  • ultrafeinste Vermahlung
BIO-Volleipulver
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  • Nährwert, Bindemittel
  • lange Haltbarkeit
  • keine Sorgen betreffend Mikrobiologie, einfaches Handling
BIO-Karamellsirup dunkel
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  • Farbgebung, Geschmacksträger
  • Geschmacksabrundung
BIO-Zucker goldgelb (=BIO-Rohrohrzucker)
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  • Süßmittel, feines Malzaroma
  • Ernährungswert und Mineralstoffgehalt
  • speziell rieselfähig/haltbar verpackt
BIO-Kokosnussmehl
BIO-Kokosnussmehl
  • glutenfrei, für Allergiker und Diabetiker geeignet
  • Geschmack, exotisches Aroma
  • damit kann Zuckeranteil in Backwaren reduziert werden
BIO-Karamellsirup mild
BIO-Karamellsirup mild
  • Farbgebung, Farbe, Geschmacksträger
  • milde Süßung
  • Geschmacksabrundung
BIO-KAKAO-Mischung Instant
BIO-KAKAO-Mischung Instant
  • Hervorragende Löslichkeit -> einfache Zubereitung
  • hohe Ergiebigkeit
  • Geschmack nach "echtem" Kakao,
  • ohne jegliche Zusätze wie z.B. Salz, Fett, Kaffee/Kaffeeauszug,
  • Geschmacksintensivierer, Süßungsmittel, Aromen, Emulgatoren, usw.
BIO-Johannisbrotkernmehl
BIO-Johannisbrotkernmehl
  • Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
  • veganer Ersatz für Gelatine
  • geschmacksneutral
  • glutenfrei
BIO-Guarkernmehl
BIO-Guarkernmehl
  • Bindung, Verdickungsmittel, Konsistenz
  • Viskositätserhöhung
  • Verzögerung und Verhinderung der Kristallisation
  • glutenfrei
BIO-Eiweißpulver
BIO-Eiweißpulver
  • Bindemittel, Wasserrückhaltung, Konsistenz
  • einfaches Handling, keine Sorgen mit Mikrobiologie
BIO-Mandeln gemahlen
BIO-Mandeln gemahlen
  • Aroma durch Vermahlung freigesetzt
  • wertvolle Proteinquelle
  • glutenfrei
BIO-Mandelmus braun, geröstet
BIO-Mandelmus braun, geröstet
  • mild/rund geröstet
  • Geschmack
BIO-Wachsmaisstärke kaltquellend
BIO-Wachsmaisstärke kaltquellend
  • weitgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
  • nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
  • kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
BIO-Traubenkernpulver ROB
BIO-Traubenkernpulver ROB
  • frei von Gluten und Lactose
  • reich an Antioxidantien (OPC) =Fänger der "freien Radikalen"
  • hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
BIO-Weizenkleber (=gluten) vital
BIO-Weizenkleber (=gluten) vital
  • Einstellung des Proteingehaltes
  • verbessert Gebäckstruktur und Volumen
  • bewirkt feinporigen lockeren Teig
BIO-Acerolafruchtpulver
BIO-Acerolafruchtpulver
  • hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
  • natürliche Alternative zu Ascorbinsäure
BIO-Roggenmalz Quellmehl
BIO-Roggenmalz Quellmehl
  • dunkle braune schwarze Farbgebung, Färbung, Farbe
  • Verdickungsmittel, Bindemittel
  • Geschmack/Aroma nach Karamell
BIO-Wachsmaisstärke nativ
BIO-Wachsmaisstärke nativ
  • weitestgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
  • nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
  • kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
  • glutenfrei, vegan
BIO-Haselnussmus
BIO-Haselnussmus
  • reiner Nussgehalt bringt intensiven Geschmack
  • glutenfrei
BIO-Steinpilzpulver
BIO-Steinpilzpulver
  • ultrafeine Vermahlung
  • aromatische Besonderheit
BIO-Sonnenblumenkerne
BIO-Sonnenblumenkerne
  • geschält
  • glutenfrei
BIO-Olivenöl nativ extra
BIO-Olivenöl nativ extra
  • Ernährungswert - nativ extra
  • Geschmack
BIO-Muskatnuss gemahlen
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  • Muskatnuss pur - ohne Trägerstoff
  • Aroma
BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
  • annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
  • verbessert das Geschmacksempfinden
  • Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
  • bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur
BIO-Piment (=Neugewürz) gemahlen
BIO-Piment (=Neugewürz) gemahlen
  • aromatisch, stark, leicht scharf
  • durch Vermahlung intensiver Geschmack
BIO-Mandelmehl fein, entölt
BIO-Mandelmehl fein, entölt
  • Aroma durch feinste Vermahlung freigesetzt
  • Alternative zu Weizenmehl
  • glutenfrei
BIO-Vanillekonzentrat BS
BIO-Vanillekonzentrat BS
  • intensives Vanille-Aroma
  • Vanille-Geschmack steht im Rezept voll zur Verfügung
  • Effektiver als Vanillepulver
  • cremig-zarte Konsistenz für besonderes Mundgefühl
BIO-Zitronensaftkonzentrat
BIO-Zitronensaftkonzentrat
  • einfach u. sofort verfügbarer BIO-Zitronensaft
  • bessere Farberhaltung der Rezeptur
BIO-Zitronenschalenöl
BIO-Zitronenschalenöl
  • Aroma, Duft, Geschmack
  • hoch konzentriertes reines essentielles Öl aus der Schale
  • vorteilhaft auch als duftendes u. gut lösendes Reinigungsmittel
Pektin, für Biorezepte (=Apfelpektin)
Pektin, für Biorezepte (=Apfelpektin)
  • premium Qualität, geliert sogar noch ohne Zucker => ergibt fruchtige Marmelade
  • universell/flexibel für unterschiedliche Rezepte geeignet
  • für jede Frucht (pH Wert) geeignet
  • gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog von InfoXgen) ist der Einsatz in Biolebensmitteln erlaubt
BIO-Orangenschalenöl
BIO-Orangenschalenöl
  • Aroma, Duft, Geschmack
  • reines essentielles Öl aus der Schale
  • vorteilhaft auch für Naturkosmetik
BIO-Sirup Pulver soft DE39 (=Trockenglukose)
BIO-Sirup Pulver soft DE39 (=Trockenglukose)
  • milde, runde Süße
  • volles, abgerundetes Mundgefühl ("Körpergebung")
  • optimal für Speiseeis
BIO-Alkohol Ethanol (=Weingeist)
BIO-Alkohol Ethanol (=Weingeist)
  • geruchlos, geschmacksneutral
  • wirkt antibakteriell für vegetarische und vegane Kost
BIO-Honig Wald- & Blütenhonig aus Österreich
BIO-Honig Wald- & Blütenhonig aus Österreich
  • dunkler "Wald- u. Blütenhonig"
  • Herkunft Waldviertel/Alpenregion (fern von Verkehr u. Industrie)
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz)
  • biozertifiziert, klare Deklaration
  • kein Zusatz von Jod
  • OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.
BIO-Eigelbpulver (=Eidotterpulver)
BIO-Eigelbpulver (=Eidotterpulver)
  • Hervorragende emulgierende Eigenschaft (Emulgator)
  • Natürliche Farbgebung durch hohen Carotinoidgehalt
  • einfaches Handling -immer verfügbar -keine Mikrobiologiesorgen
BIO-Traubenkern-Öl kaltgepresst
BIO-Traubenkern-Öl kaltgepresst
  • hoher Anteil an essentieller Linolsäure
  • hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
BIO-Weizenstärke nativ
BIO-Weizenstärke nativ
  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • bringt feine Krume bei Backwaren
BIO-Zitronenschalen gemahlen
BIO-Zitronenschalen gemahlen
  • Aroma
  • einfach, bequem
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL
  • kaltgepresst, mild gedämpft
  • natürlicher Geschmack
BIO-Soja-Lecithin
BIO-Soja-Lecithin
  • Herstellung von Emulsionen
  • Verbesserung der Konsistenz
  • rein pflanzlich/frei von tierischem Eiweiß
BIO-Schokoladetropfen, zartbitter
BIO-Schokoladetropfen, zartbitter
  • Geschmack, Nährwert
  • Dekoration/Optik
  • einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
  • glutenfrei
BIO-Raps-KERNÖL
BIO-Raps-KERNÖL
  • sehr hitzestabil, daher universell einsetzbar
  • ökologisch unbedenkliche Alternative zum oft kritisierten Palmfett (Palmöl)
  • emulgierende Wirkung (als Lecithin-Emulgator-Alternative)
BIO-Orangensaftkonzentrat
BIO-Orangensaftkonzentrat
  • einfach einzusetzen: Wasser zugeben- fertig
BIO-Maltodextrin DE19
BIO-Maltodextrin DE19
  • Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
  • verhindert Auskristallisieren von Zucker
  • verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
  • Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
  • leichte Klebewirkung
  • verbessert die Schaumstabilität
  • glutenfrei
BIO-Sirup cremig DE40
BIO-Sirup cremig DE40
  • hohe Viskosität mit relativ geringer Süße
  • kristallisationshemmende Wirkung
  • "rundes" Mundgefühl
  • glutenfrei
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