Vege

• einfache bequeme abgerundete Würzung
• herzhaft, kräftig, sehr ergiebig
• vegetarisch
• glutenfrei

• glutenfrei, vegetarisch
• hoher Kaliumgehalt

• geruchlos, geschmacksneutral
• wirkt antibakteriell für vegetarische und vegane Kost

• sehr reich an Mineralstoffen
• enthält wichtige Elemente für Knochen-/Knorpelaufbau
• Nährwert, vegetarisch, glutenfrei

• wirksames Mittel zur Senkung des erhöhten Blutzuckerspiegels
• Nährwert ( enthält sehr viel Eiweiß), vegetarisch, glutenfrei (optimal zur Diätnahrung bei Zöliakie)

• dunkelblau-violette Farbgebung
• sehr hohe Farbstabilität
• vegetarische Alternative zu Tintenfischpulver

• geschmacksneutral !
• Binde- u. Verdickungsmittel, besonders hohe Gelierkraft - stärker als Gelatine
• vegetarisch pflanzlich

• Nährwert, vegetarisch, glutenfrei
• sehr hoher Gehalt an Eisen, Magnesium und ungesättigten Fettsäuren.
• Eiweiß hat besonders hohe biologische Wertigkeit
• natriumarm

• Nährwert, vegetarisch, glutenfrei
• natriumarm

• Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
• veganer Ersatz für Gelatine
• geschmacksneutral
• glutenfrei

• weitestgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
• nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
• kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)
• glutenfrei, vegan

• milde "abgerundete" Süße von vollem Geschmack
• bringt Melasse ins Produkt
• glutenfrei, vegan

• Herstellung von Emulsionen
• Verbesserung der Konsistenz
• rein pflanzlich/frei von tierischem Eiweiß

• hitzestabil, geschmacksneutral, kostengünstig
• bei Raumtemperatur geschmeidig und leicht verarbeitbar
• reines, ungehärtetes Pflanzenfett, praktisch keine Transfettsäuren

• Bindung, Verdickungsmittel, Konsistenz
• Viskositätserhöhung
• Verzögerung und Verhinderung der Kristallisation
• glutenfrei

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• reich an Proteinen

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• reich an Proteinen

• emulgierende stabilisierende Eigenschaften
• hohe biologische Wertigkeit

• Einstellung des Proteingehaltes
• verbessert Gebäckstruktur und Volumen
• bewirkt feinporigen lockeren Teig

• zarte - besonders fleischähnliche-Textur
• Kaltpressung bedingt hohen verbleibenden Nährstoffgehalt
• reich an Proteinen

• aromatisch und herb
• appetit- und verdauungsanregend

• raffiniert, ungehärtet, hitzestabil
• natürlicher Geschmack

• kaltgepresst, mild gedämpft
• natürlicher Geschmack

• Spezialitäten, Backtriebmittel - lockert das Gebäck auf, gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt

• glutenfrei, für Allergiker und Diabetiker geeignet
• Geschmack, exotisches Aroma
• damit kann Zuckeranteil in Backwaren reduziert werden

• sehr hitzestabil, daher universell einsetzbar
• ökologisch unbedenkliche Alternative zum oft kritisierten Palmfett (Palmöl)
• emulgierende Wirkung (als Lecithin-Emulgator-Alternative)

• Farbgebung, Geschmacksträger
• Geschmacksabrundung

• Farbgebung, Farbe, Geschmacksträger
• milde Süßung
• Geschmacksabrundung

• Hervorragende emulgierende Eigenschaft (Emulgator)
• Natürliche Farbgebung durch hohen Carotinoidgehalt
• einfaches Handling -immer verfügbar -keine Mikrobiologiesorgen

• aromatisch, exotisch

• sauberes bequemes Arbeiten
• Geschmack

• Geschmack, Nährwert
• Dekoration/Optik
• einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
• glutenfrei

• Nährwert, Bindemittel
• lange Haltbarkeit
• keine Sorgen betreffend Mikrobiologie, einfaches Handling

• bringt Pfeffergeschmack wie frisch geerntet in Ihr Rezept

• sehr hohe Süßkraft (hoher Fruchtzuckeranteil)
• dem Honig ähnliche Eigenschaften
• heimische Alternative zu Agavensirup
• glutenfrei

• Flohsamen enthalten Schleimstoffe, die durch Wasseraufnahme zu einer Quellung der Samen und damit zu einer Vergrößerung des Darminhaltes führen
• glutenfrei

• Nährwert
• hervorragende Löslichkeit und Geschmack
• sauberes hygienisch problemloses Arbeiten

• speziell für Back- und Würzmischungen
• gleichmäßig feine Kristalle
• Süßmittel

• Geschmack, Aroma
• frisch vermahlen

Senfsamen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft enthalten neben etwa 20 bis...

• Dekoration, Geschmack, Nährwert
• attraktive rote Farbe
• bringt besondere Abwechslung in Ihr Rezept

• premium Qualität, geliert sogar noch ohne Zucker => ergibt fruchtige Marmelade
• universell/flexibel für unterschiedliche Rezepte geeignet
• für jede Frucht (pH Wert) geeignet
• gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog von InfoXgen) ist der Einsatz in Biolebensmitteln erlaubt

• für Diabetiker geeignet, sehr hoher natürlicher INULIN-gehalt
• ballaststoffreich
• glutenfrei, cholesterinfrei

• geschält
• glutenfrei

• würzige Eigenschaften
• kein störender Fremdgeschmack

• klassische Qualität speziell für Müslis und Backwaren

• aromatisch und naturrein ohne Zusätze
• bequem einsetzbar

• aromatisch und naturrein ohne Zusätze
• bequem einsetzbar

• herzhafter Geschmack
• Nährwert
• Zubereitung - einfach und schnell

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• extra helle u. klare Qualität, neutraler Geruch
• einfaches Handling durch rieselfähige "Kristallqualität"

• Geschmacksabrundung
• bessere Farberhaltung der Frucht
• gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt

• besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
• Umrötung von Fleischwaren
• Farbgebung beim Backen (Bräunung)
• glutenfrei

• intensives Vanille-Aroma
• Vanille-Geschmack steht im Rezept voll zur Verfügung
• Effektiver als Vanillepulver
• cremig-zarte Konsistenz für besonderes Mundgefühl

• Geschmack, Farbgebung
• immer verfügbar
• sehr ergiebig (ohne Trägermaterial, ohne Rieselhilfsmittel)

• Süßungsmittel
• ohne Zusätze wie Rieselhilfsmittel (Phosphate, Mehle, o.ä.)
• ultrafeinste Vermahlung

• Farbe, Geschmack, Aroma(besonders fruchtig)
• sehr ergiebig, ohne verdünnenden Trägerstoff

• Süßmittel, feines Malzaroma
• Ernährungswert und Mineralstoffgehalt
• speziell rieselfähig/haltbar verpackt

• auf einfachste Art Tomatenstücke ins Rezept bringen
• bequem einsetzbar
• naturrein, ohne Zusätze

• milde, runde Süße
• volles, abgerundetes Mundgefühl ("Körpergebung")
• optimal für Speiseeis

• biozertifiziert, klare Deklaration
• kein Zusatz von Jod
• OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.

• Aroma durch Vermahlung freigesetzt
• wertvolle Proteinquelle
• glutenfrei

• weitgehend gefriertaustabil (keine Wasserabscheidung)
• nach Aufkochen keine Nachdickung und keine Hautbildung
• kann bei süßen Aufstrichen Palmfett ersetzen (d.h. fettarm)

• fruchtiger Geschmack
• einfach - bequem ohne Vorarbeit (Kletzen aufbereiten) einsetzen
• Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe in konzentrierter Form

• reiner Nussgehalt bringt intensiven Geschmack
• glutenfrei

• guter fruchtiger Geschmack
• einfach ins Rezept mischen

• ultrafeine Vermahlung
• aromatische Besonderheit

• Muskatnuss pur - ohne Trägerstoff
• Aroma

• Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
• verhindert Auskristallisieren von Zucker
• verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
• Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
• leichte Klebewirkung
• verbessert die Schaumstabilität
• glutenfrei

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• dünnkochend mit Verdickungseffekt
• Konsistenzverbesserung Ihres Rezeptes
• glutenfrei

• Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
• in kaltem Wasser löslich ("kaltquellend")
• ergibt transparenten Teig von hoher Viskosität
• glutenfrei

• aromatisch, stark, leicht scharf
• durch Vermahlung intensiver Geschmack

• Aroma durch feinste Vermahlung freigesetzt
• Alternative zu Weizenmehl
• glutenfrei

• weiß, neutraler Geschmack, besonders für geschmackssensible Produkte geeignet
• Verpackt in 25kg Säcken, bis zu 800 kg / Palette, ganzjährig prompt verfügbar
• BIO-Rübenzucker aus Österreich

• Bindung und Konsistenzverbesserung
• geschmacksneutral
• bildet ein transparentes - klares - Gel
• glutenfrei

• einfach und bequem zu verwenden
• naturrein ohne Zusätze

• Aroma, Duft, Geschmack
• hoch konzentriertes reines essentielles Öl aus der Schale
• vorteilhaft auch als duftendes u. gut lösendes Reinigungsmittel

• liefert Energie und cremigen Geschmack
• gut löslich und rieselfähig
• Süßmittel

BIO-Kümmel aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft wird entsprechend gereinigt und aufbereitet....

• Farbgebung, Farbe
• Geschmack

• Bindemittel, Wasserrückhaltung, Konsistenz
• einfaches Handling, keine Sorgen mit Mikrobiologie

• sehr farbintensiv
• einfach und sauber zu dosieren

• verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
• konservierende Eigenschaften
• für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )

• sehr gute Wasserbindung -> länger frisch!
• hoher Ballaststoffanteil -> speziell für Low-carb-Ernährung
• verbessert Textur und Viskosität
• Vermeidung von Phasentrennung

• Dekoration und Verzierung

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• bringt feine Krume bei Backwaren

• Verdickung, Konsistenz, Bindung
• in kaltem Wasser löslich ("kaltquellend")
• ergibt transparenten Teig von hoher Viskosität
• glutenfrei

• hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
• natürliche Alternative zu Ascorbinsäure

• hochwertiges kaltgepresstes Öl
• Geschmack

• Backtriebmittel ohne Chemie
• Reinweinstein als geschmacksvolles Säuerungsmittel
• frei von Phosphat, Gluten, Hefe, Ei , Lactose

• einfach bequem verfügbar
• Ernährungs- u. Gesundheitswert
• Süssmittel

• intensives Aroma u. besondere Ergiebigkeit

• angenehmes Aroma
• Optischer Eindruck des Rezeptes
• glutenfrei

•  würzig
•  bringt scharfen Geschmack in Ihr Rezept

• Ernährungswert - nativ extra
• Geschmack

• enthält wertvolle native Molkenproteine
• angenehm würziger Geschmack (durch geeignete Käseauswahl)

• hohe Viskosität mit relativ geringer Süße
• kristallisationshemmende Wirkung
• "rundes" Mundgefühl
• glutenfrei

• bequem einzusetzen
• emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
• zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion

• extra knusprig
• fruchtiger Geschmack, hohe Ergiebigkeit