Beschreibung
„BIO-Agar-Agar Pulver“ wird mittels Heißwasser aus den Zellwänden von Meeralgen (Rotalgen) herausgelöst. Agar-Agar ist frei von irgendwelchen Zusätzen. Zu etwa 70% besteht Agar-Agar aus dem gelierenden Inhaltsstoff Agarose, und zu etwa 30% aus dem nicht gelierenden Agaropektin.
Einsatzgebiete
Gelees, Cremes, Speiseeis, Puddings, Brotaufstriche, Marmelade, Süßwaren, Spezialitäten,
Vorteile
☺ geschmacksneutral ! ☺ Binde- u. Verdickunsmittel, besonders hohe Gelierkraft – stärker als Gelatine ☺ vegetarisch pflanzlich
Verpackung
1 kg Alu Beutel
„BIO-Agar-Agar Pulver“ wird mittels Heißwasser aus den Zellwänden von Meeralgen (Rotalgen) herausgelöst. Agar-Agar ist frei von irgendwelchen Zusätzen. Zu etwa 70% besteht Agar-Agar aus dem gelierenden Inhaltsstoff Agarose, und zu etwa 30% aus dem nicht gelierenden Agaropektin.
Einsatzgebiete
Gelees, Cremes, Speiseeis, Puddings, Brotaufstriche, Marmelade, Süßwaren, Spezialitäten,
Vorteile
☺ geschmacksneutral ! ☺ Binde- u. Verdickunsmittel, besonders hohe Gelierkraft – stärker als Gelatine ☺ vegetarisch pflanzlich
Verpackung
1 kg Alu Beutel
