BIO-Alkohol Ethanol (=Weingeist)
Hochprozentiger Alkohol 96 % (= Ethanol, =Weingeist) aus biozertifizierter Landwirtschaft; "Alkohol" ist das umgangssprachliche Wort für "Ethanol". Ethanol ist Bestandteil von Genussmitteln und alkoholischen Getränken wie Wein, Bier und Likör. Zur Alkoholproduktion werden meist zucker- und stärkehaltige Rohstoffe durch Mikroorganismen vergoren. Zur Herstellung werden nur Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Unser biologischer Alkohol ist neutral im Geschmack und wird als Basis für Liköre, Schnäpse, Pflanzenauszüge, Reinigungs- und Desinfektionsmittel und Kosmetik verwendet.
Vorteile
- geruchlos, geschmacksneutral
- wirkt antibakteriell für vegetarische und vegane Kost
Einsatzgebiete
Getränke Liköre Pflanzenauszug Haltbarmachung von Lebensmitteln Reinigungsmittel Desinfektionsmittel Lösungsmittel Spezialitäten
Verpackung
10 Liter Kanister
Persönliche Beratung
Weitere Fragen?
Ich stehe Ihnen gerne zur Verfügung.
- Dr. Robert Zach
- +43 664 2314 337
- robert.zach@bioservice.at
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Anwendung
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BIO-Alkohol Ethanol 96 % für Verarbeiter
Wo wird BIO-Alkohol Ethanol 96 % eingesetzt?
Unseren Bioethanol können Sie in Lebensmitteln und Kosmetik einsetzen. Sehr erfolgreich wird er schon zur Produktion von hochwertigem Gin eingesetzt. Die Eigenschaften als Lösungsmittel sind hier der entscheidende Faktor. Ätherische Öle und allerlei weitere geschmackgebe Inhaltsstoffe lösen sich hervorragend in reinem Bioethanol.
Zu diesem hochwertigen 96% Ethanol sind keine Allergenen Reaktionen bekannt. 96% Bioethanol kann einfach und schnell mit Wasser auf andere Konzentrationen verdünnt werden. Zum Beispiel ergeben 1 Liter Bioethanol 96 % vermengt mit 1,4 Liter Wasser 2,4 Liter 40% Alkohol Ansatz.
Wie wird BIO-Alkohol 96 % gewonnen?
Bakterien (z.B.: Hefe=Saccharomyces cerviesae) benutzen Kohlenhydrate als Energiequelle. Sie können (wenn kein Sauerstoff zur Verfügung steht) überleben indem Sie die zum Leben benötigte Energie über einen langen chemischen Prozess herstellen. Bei diesem Prozess fällt Alkohol als Nebenprodukt an. Durch gezielte Destillation wird der in der Maische enthaltene Alkohol verdampft und so lange auf konzentriert bis der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist.
Wissenswertes zu BIO-Alkohol 96 %
Reiner Alkohol wird in Österreich meist auch als Spiritus, Weingeist, Äthanol und Ansatzalkohol bezeichnet. Aufgrund der gesundheitlichen Aspekte ist Alkoholkonsum meist für unter 16 Jährige, während der Schwangerschaft, am Steuer und in Kombination mit Antibiotika untersagt. Mit 3000kJ pro 100g enthält Alkohol sehr viele Kalorien und ist zudem ein ausgezeichnetes Lösungsmittel. Die chemische Formel lautet C2H6O.
Alkohol und Halal Zertifizierung
Wenn Alkohol in Lebensmittel als Hilfsstoff eingesetzt wird, ist sehr genau darauf zu achten ob man ein Produkt noch als halal einstufen darf oder nicht.