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BIO-Apfelpulver 0 - 2 mm
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BIO-Apfelpulver 0 - 2 mm

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Fruchtige Äpfel ausgewählter Sorten (Hauptsorten: Jonathan, Gloster, Golden u.a.) aus kontrolliert biologischem Anbau werden in Stücke geschnitten und in warmem Luftstrom schonend getrocknet. Anschließend wird auf die gewünschte Körnung zu einem leicht hygroskopischen Pulver vermahlen. BIO-Apfelpulver hat einen fruchtigeren und frischeren Geschmack als BIO-Apfelfasern. Unser Pulver besteht zu 100% aus reifen Äpfeln. Ein spezielles Herstellungsverfahren ermöglicht dieses süße fruchtige Pulver ohne Hilfsstoffe und Rieselhilfen herzustellen. Als natürliches Süßungsmittel wurde es bereits im Mittelalter verwendet, heute bietet es sich zum Beispiel auch als natürlicher Zuckerersatz an. BIO-Apfelpulver ist die beste Art Apfel in Ihrem Rezept einzusetzen. Diese premium Qualität bringt immer frischen Apfelgeschmack in Ihr BIO-Rezept. Es kann das ganze Jahr einfach und unkompliziert wie frischer Apfel eingesetzt werden.

Auf Ihrer Merkliste

Vorteile

  • fruchtiges und intensives Apfelaroma, 100% Apfel pur
  • Frischhaltung von Backwaren
  • historisches Süssmittel

Einsatzgebiete

Backwaren Backmischungen Müslimischungen Soßen Cremen Spezialitäten


Verpackung

10 kg Karton mit PE Innensack

Dipl. Ing. Josef Zach

Fragen zum Produkt?
Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung.

Anwendung

Verarbeitung und Anwendung

Wie wird BIO-Apfelpulver fein 0-2mm angewendet?

Unser Apfelpulver ist gesund und vielseitig einsetzbar. Sie können es als Backzutat (Kekse, Kuchen, Brot, Müsliriegel), zum Kochen (Palatschinken, Kompott, Saucen) und auch in Joghurt, Shakes und Smoothies verwenden. In Kombination mit BIO-Apfelwürfel können sie zum Beispiel ein herrlich fein süßes Apfeljoghurt zubereiten, mit nur zwei zu deklarierenden Zutaten: Joghurt und Apfel!

Tipp für Backwaren:

Zum Beispiel 50 g Apfelpulver pro 1 kg Mehl. Wobei man auch mit einer wesentlich höheren Dosierung arbeiten kann.

Apfelpulver verbessert die Frischhaltung von Backwaren und verleiht ihnen ein angenehm fruchtiges und frisches Aroma.

Tipp zur Herstellung von Apfelmus:

Dazu mischt man 1 Teil Apfelpulver mit ca. 3-5 Teilen Wasser. Die Menge kann je nach gewünschter Süße, Konsistenz und Anwendung beliebig variiert  werden.

 

Wissenswertes zu BIO-Apfelpulver fein 0-2mm:

Arznei Produkte, wie zum Beispiel „Aplona“, machen sich die positiven Eigenschaften des Apfelpulvers auf den Darm zunutze. Für die positiven Erfahrungen mit Apfelpulver ist die Wirkung des enthaltenen Apfelpektin verantwortlich. Unser 100 % premium Fruchtpulver ist nicht gefriergetrocknet.

 

Was macht man mit Klumpen im BIO-Apfelpulver fein 0-2mm?

Die absolut Luftdichte Verpackung verhindert bestmöglich dass das leicht hygroskopische Pulver klumpt. Ganz lässt sich die Klumpen Bildung nicht verhindern, diese können mit mechanischer Einwirkung wieder pulverisiert werden. Das Pulver kann trotzdem im Zuge der Lagerung zusammenpacken und feste Klumpen bilden. Diese zerfallen jedoch bei Zugabe von Flüssigkeit bzw. unter mechanischer Einwirkung wieder. Durch Kühlen bzw. einfrieren lassen sich Klumpen noch einfacher zerkleinern. Diese Produkteigenschaft hat keine negativen Auswirkungen auf den hervorragenden Geschmack nach frischen Äpfeln.