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BIO-Raps-KERNÖL
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BIO-Raps-KERNÖL

90.049

Dieses "BIO-Raps-KERNÖL" wird aus geschälten Rapssamenkernen gepresst. Durch den Schälprozess werden die unter der Schale liegenden Bitterstoffe abgetrennt und das in der Folge abgepresste "BIO-Raps-Kernöl" enthält keine unerwünschten Geschmacksstoffe mehr.
Besonders milder Geschmack und ein sehr reicher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren - vergleichbar mit Olivenöl - zeichnen dieses Öl aus. Zudem bleiben wertvolle, sekundäre pflanzliche Substanzen und Vitamine erhalten.

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Vorteile

  • sehr hitzestabil, daher universell einsetzbar
  • ökologisch unbedenkliche Alternative zum oft kritisierten Palmfett (Palmöl)
  • emulgierende Wirkung (als Lecithin-Emulgator-Alternative

Einsatzgebiete

Salat Dressing Marinade Einlegen von Gemüse Backwaren als Alternative zu Trennwachs etc. Optimal zum Frittieren und Braten ) Suppen Spezialitäten


Verpackung

10 l Kanister

Anna-Maria Hermann

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