BIO-Schokoladetropfen, zartbitter
Schokoladenüberzugsmasse "Kuvertüre" in Tropfenform, dadurch besonders einfach weiter zu verarbeiten.
Ihr Kakaoanteil von rund 50% sorgt für einen optimalen Geschmack nach feiner Schokolade für Ihre Rezepte. Die Verwendungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig, so können sie zum Beispiel in Schoko Muffins, Cookies, Kuchen, Plätzchen, Torten und Gebäck verarbeitet werden. Auch zum Verzieren und Dekorieren eignen sie sich bestens. Für die Herstellung dieser Schokolade Tropfen wird biologischer Zucker verwendet. Unsere BIO-Schokoladetropfen sind zartbitter, vegan und glutenfrei.
Vorteile
- Geschmack, Nährwert
- Dekoration/Optik
- einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
- glutenfrei
Einsatzgebiete
Überzugsmasse Backwaren Süßwaren Speiseeis Müslimischungen Spezialitäten
Verpackung
25 kg Karton
Persönliche Beratung
Weitere Fragen?
Ich stehe Ihnen gerne zur Verfügung.
- Lena Amberger
- +43 2853 20660
- lena.amberger@bioservice.at
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Anwendung
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BIO-Schokoladetropfen, zart-bitter für Verarbeiter
Was ist backstabile Schokolade?
Durch den geringeren Kakaobutteranteil, im Vergleich zu üblicher Schokolade, zerlaufen sie nicht während dem Backvorgang. Bei üblichen Backtemperaturen behalten die Tropfen ihre Form. Diese Schokolade wird aber bereits auch vielfach als Tunkmasse verwendet.
Wie viele Schoko Tropfen ergeben ein Kilogramm?
Diese biologischen Schoko Tropfen haben ca. einen Durchmesser von 3mm. Auf 1 Kilogramm Tropfen kommen ca. 20.000 Tropfen.
Was kann man mit Schokotropfen machen?
In klassischen Cookies dürfen zart bittere Schoko Tropfen genauso wenig fehlen wie in den verschiedensten Muffin Kreationen. Diese backstabile Schokolade hat einen geringeren Kakaobutteranteil als handelsübliche Schokolade. Das ist der Grund für die Backfestigkeit. Neben Kakaobutter und Kakaomasse wird für die Schokodrops noch Rohrzucker verwendet, selbstverständlich alles in bester biologischer Qualität.
Durch die zartbitter Note kommen auch Schokoladengenießer voll auf ihre Kosten die es nicht so süß mögen.