Bio Gemüse Puffs mit Kürbis & Karotte
Entdecken Sie knusprige Bio Gemüse Puffs mit Kürbis & Karotte, hergestellt aus hochwertigen Zutaten für den perfekten Snack.
Empfohlene BIO-Zutaten
Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Maisquellstärke kaltquelle...
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL
BIO-Kürbisfleisch Pulver
BIO-Karottenpulver
Rezept
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BIO-Maisquellstärke kaltquellend 21.20437 kg
BIO-Maisquellstärke kaltquellend 21.204Wird durch ausschließliche Hitzebehandlung von nativer BIO-Maisstärke - ohne Zugabe chemischer Substanzen - gewonnen. Kaltwasserlösliche Stärke löst sich bzw. quillt bereits in kaltem Wasser. Ein Aufkochen ist nicht notwendig. Diese Stärke eignet sich deshalb vor allem für Produkte, bei denen auf eine Erwärmung des Produktes bei der Herstellung oder beim Verbraucher verzichtet wird. Diese thermisch behandelte Maisstärke gilt als Lebensmittelzutat und muss nicht mit einer E-Nummer deklariert werden (= Vorteil für Clean Label Produkte). Kaltquellende Maisquellstärke wird in der Lebensmittelindustrie sehr erfolgreich in vielen Convenience Produkten verwendet.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
- in kaltem Wasser löslich ("kaltquellend")
- ergibt transparenten Teig von hoher Viskosität
- glutenfrei
Weitere InfosEinsatzgebiete- Pudding
- Konditorcreme
- Teigmischungen
- Backwaren
- Kindernährmittel
- Backfüllungen
- Getreidepuffer
- Spezialitäten
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BIO-Sonnenblumen-KERNÖL 90.0486 kg
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL 90.048Dieses "BIO-Sonnenblumen-KERNÖL" wird aus geschälten Sonnenblumenkernen gepresst. Durch den Schälprozess werden die unter der Schale liegenden Bitterstoffe abgetrennt und das in der Folge abgepresste "BIO-Sonnenblumen-Kernöl" enthält keine unerwünschten Geschmacksstoffe mehr. Zudem bleiben wertvolle, sekundäre pflanzliche Substanzen und Vitamine erhalten.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- kaltgepresst, mild gedämpft
- natürlicher Geschmack
Weitere InfosEinsatzgebiete- Salat
- Einlegekäse
- kalte und warme Küche
- Spezialitäten
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BIO-Kürbisfleisch Pulver 80.1106 kg
BIO-Kürbisfleisch Pulver 80.110Kürbisse (Sorte "Hokkaido" ) aus biozertifizierter Landwirtschaft werden sorgfältig gewaschen, das gelbe Fruchtfleisch gewonnen, blanchiert, getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- gelbe Farbgebung
- sehr ergiebig ohne verdünnenden Trägerstoff
Weitere InfosEinsatzgebiete- Fruchtzubereitungen
- Suppen
- Spezialitäten
- Teigwaren
- Saucen
- Aufstriche
- Backwaren
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BIO-Karottenpulver 70.0486 kg
BIO-Karottenpulver 70.048Frische Karotten aus biologischer Landwirtschaft werden gewaschen, geputzt, geschält, blanchiert und schonend mittels Warmluft getrocknet. Anschließend werden die trockenen Karottenstücke zu einem feinen Pulver vermahlen.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Farbgebung
- Geschmack, Nährwert
Weitere InfosEinsatzgebiete- Suppen
- Nudeln
- Backwaren
- Teigmischungen
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Thiamin0,1 kg
Ihre Vorteile
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Kostenlose Muster
Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur. -
Auf Lager & prompt lieferbar
Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt! -
30 Jahre BIO-Expertise
30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.
Anmerkung zum Rezept
Unsere Bio Gemüse Puffs sind ein innovativer Snack, der durch die Kombination von Kürbis und Karotte besticht. Ideal für gesundheitsbewusste Verbraucher.
Dr. Robert Zach
Geschäftsführung / CEO
Zubereitung
Diese Gemüse Puffs bieten eine innovative, gesunde Snack-Option, die durch ihre knusprige Textur und die Kombination von Kürbis und Karotte besticht. Die Verwendung von hochwertigen Bio-Zutaten sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zubereitung von Bio Gemüse Puffs mit Kürbis & Karotte für 50 Portionen
- Zutaten vorbereiten: Mischen Sie 37 kg BIO-Maisquellstärke kaltquellend mit 6 kg BIO-Kürbisfleisch Pulver und 6 kg BIO-Karottenpulver in einer großen Mischmaschine.
- Öl hinzufügen: Fügen Sie 6 kg BIO-Sonnenblumen-KERNÖL hinzu und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht.
- Vitamin anreichern: Geben Sie 0,1 kg Thiamin hinzu und mischen Sie gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
- Formen und Backen: Formen Sie die Mischung zu kleinen Puffs und backen Sie sie bei 180°C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen und Verpacken: Lassen Sie die Puffs vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Verpackungen für den Verkauf abfüllen.