BIO Green Pea Balls Peanuts
Entdecke die BIO Green Pea Balls Peanuts – ein proteinreicher Snack, der vegane und glutenfreie Ernährung unterstützt.
Empfohlene BIO-Zutaten
Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Erbsengranulat texturiert
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik...
Rezept
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BIO-Erbsengranulat texturiert73.4% der Gesamtmenge
BIO-Erbsengranulat texturiertErbsen aus biologischer Landwirtschaft werden schonend extrudiert. Das texturierte Erbsengranulat ist aufgrund seiner Struktur und Textur perfekt für vegane und vegetarische Rezepte geeignet. Gerne wird es auch als Alternative zu Soja eingesetzt. Durch ein spezielles Verfahren bei niedrigen Temperaturen bleiben die positiven Eigenschaften (Nährstoffe, etc.) von der Erbse erhalten.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- zarte - besonders fleischähnliche-Textur
- reich an Proteinen
Weitere InfosEinsatzgebiete- Fleischersatz
- Ersatz für Soja
- hochwertige Backwaren
- Müsli
- Puffer
- Burgerlaibchen
- Faschiertes
- Vegetarisches Spezialitäten
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BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057nach Geschmack
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057Dieses biozertifizierte Meersalz wird aus Atlantik-Wasser gewonnen, traditionell in Salzbecken durch natürliche Verdunstung kristallisiert und schonend durch optische Systeme gereinigt. Naturreines Meersalz ohne jeglichen Zusatz, unjodiert, nicht gebleicht, für Bio-Lebensmittelrezepte optimal geeignet.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- biozertifiziert, klare Deklaration
- kein Zusatz von Jod
- OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.
Weitere InfosEinsatzgebiete- Geschmacksgeber
- Würziges
- Spezialitäten
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BIO-Erdnusspaste22.1% der Gesamtmenge
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BIO-Reis4% der Gesamtmenge
Ihre Vorteile
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Kostenlose Muster
Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur. -
Auf Lager & prompt lieferbar
Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt! -
30 Jahre BIO-Expertise
30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.
Anmerkung zum Rezept
Die Kombination aus Erbsen und Erdnüssen bietet eine hervorragende Proteinquelle und ist ideal für die Herstellung gesunder Snacks in großen Mengen.
Dr. Robert Zach
Geschäftsführung / CEO
Zubereitung
Dieses Rezept bietet eine innovative Kombination aus Erbsen und Erdnüssen, die sowohl proteinreich als auch geschmacklich einzigartig ist. Die Green Pea Balls sind perfekt als gesunder Snack geeignet und lassen sich leicht in großen Mengen produzieren.
Zubereitung von BIO Green Pea Balls Peanuts für 25 Portionen
- Vorbereitung: Die BIO-Erbsengranulat texturiert und BIO-Erbsenmedallions texturiert in einer großen Schüssel mit Wasser bedecken und 30 Minuten quellen lassen.
- Mischen: In einer industriellen Küchenmaschine die gequollenen Erbsen, BIO-Erdnusspaste und BIO-Reis zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Würzen: Mit BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) abschmecken. Die Mischung sollte eine feste Konsistenz haben.
- Formen: Aus der Masse kleine Bällchen formen, etwa 20g pro Stück.
- Backen: Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C Umluft für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Verpacken: Nach dem Abkühlen sofort luftdicht verpacken, um die Frische zu bewahren.