BIO Kinder Ketchup

Empfohlene BIO-Zutaten

Empfohlene BIO-Zutaten

BIO-Tomatenmark 28TS

BIO-Apfelsaftkonzentrat Apfeld...

BIO-Maisstärke nativ

BIO-Salz, unjodiert (Atlantik...

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  BIO-Tomatenmark 28TS 90.012

  40 kg

  

  BIO-Tomatenmark 28TS 90.012

  Tomaten aus biologischer Landwirtschaft werden gewaschen, sortiert, geschält, zerkleinert und konzentriert. Anschließend wird abgefüllt und pasteurisiert

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  Vorteile

  • Geschmack
  • immer wie frisch verfügbar

  Einsatzgebiete

  • Großküchen
  • Teigwaren
  • Pizza

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  BIO-Apfelsaftkonzentrat Apfeldicksaft 90.010

  8 kg

  

  BIO-Apfelsaftkonzentrat Apfeldicksaft 90.010

  Ausgewählte Äpfel verschiedener süßer Sorten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft werden ausgepresst und der Saft schonend unter Vakuum zu diesem "BIO-Apfeldicksaft" aufkonzentriert. Da dieser biologische Dicksaft schonend unter Vakuum eingedickt bzw. auf konzentriert wird bleiben seine Eigenschaften (Geschmack & Farbe) optimal erhalten. Aufgrund der hohen Süßkraft dieses Apfelsaftkonzentrates wird er sehr erfolgreich als natürliche Alternative zu Kristallzucker, usw. eingesetzt. Durch gezielte Sortenwahl wird eine ganzjährige gleichbleibende Qualität sichergestellt. Nach Zugabe von Wasser ergibt das Konzentrat 100% Apfelsaft.

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  Vorteile

  • einfach bequem verfügbar
  • Ernährungs- u. Gesundheitswert
  • Süssmittel

  Einsatzgebiete

  • Säfte
  • Süßwaren
  • Spezialbrot
  • Spezialitäten

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  BIO-Maisstärke nativ 21.050

  1 kg

  

  BIO-Maisstärke nativ 21.050

  BIO-Maisstärke wird aus Mais aus biologischer Landwirtschaft in einem rein physikalischen Prozess (Vermahlung, Auswaschung, Trocknung) gewonnen. Klassische Anwendungsgebiete findet man überall wo es um Bindung und Konsistenzverbesserung geht. So zum Beispiel in Suppen, Saucen, speziellen Wurstwaren, Kartoffelknödel, Kartoffelnudeln, Brot- und Backwaren und der Snackindustrie. Native Maisstärke ist nicht modifiziert und von Natur aus glutenfrei. Native BIO-Maisstärke wird in Produkten eingesetzt die während der Produktion erhitzt werden, alternativ kommt kaltquellende Maisstärke 21.207 zum Einsatz.

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  Vorteile

  • Verdickung, Konsistenz, Bindung
  • dünnkochend mit Verdickungseffekt
  • Konsistenzverbesserung Ihres Rezeptes
  • glutenfrei

  Einsatzgebiete

  • Pudding
  • Dessertcreme
  • Suppen
  • Soßen
  • Ketchup
  • Mayonnaise
  • Kindernahrung
  • Backwaren
  • Konserven
  • Zubereitungen
  • Spezialitäten

  Weitere Infos
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  BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057

  500 g

  

  BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057

  Dieses biozertifizierte Meersalz wird aus Atlantik-Wasser gewonnen, traditionell in Salzbecken durch natürliche Verdunstung kristallisiert und schonend durch optische Systeme gereinigt. Naturreines Meersalz ohne jeglichen Zusatz, unjodiert, nicht gebleicht, für Bio-Lebensmittelrezepte optimal geeignet.

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  Vorteile

  • biozertifiziert, klare Deklaration
  • kein Zusatz von Jod
  • OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.

  Einsatzgebiete

  • Geschmacksgeber
  • Würziges
  • Spezialitäten

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  BIO-Pfeffer bunte Mischung geschrotet 80.052

  200 g

  

  BIO-Pfeffer bunte Mischung geschrotet 80.052

  "Pfefferkörner bunt gemischt" aus biologischer Landwirtschaft werden schonend zu ca. 1-2 mm Stücken grob vermahlen

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  Vorteile

  • Farbe - Dekoration
  • scharfes Gewürz - Geschmack

  Einsatzgebiete

  • Gewürz
  • Dekoration
  • Weichkäse
  • Würziges
  • Spezialitäten

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  BIO-Zimt gemahlen 80.026

  200 g

  

  BIO-Zimt gemahlen 80.026

  Zimt ist die innere Rinde des Zimt-Baumes, der zur Familie der Lorbeergewächse gehört. Die Rinde wird als Gewürz verwendet: getrocknet als Stangen und gemahlen als Zimtpulver.

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  Vorteile

  • intensives Aroma u. besondere Ergiebigkeit

  Einsatzgebiete

  • Backwaren
  • Pudding
  • Gewürz
  • Teigwaren
  • Nudeln
  • Würziges
  • Spezialitäten

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  BIO-Essig, Tafelessig 90.047

  4 l

  

  BIO-Essig, Tafelessig 90.047

  Dieser 10 %-ige BIO-Essig wird durch aerobe Gärung von alkoholhältigen Flüssigkeiten aus biozertifizierter Landwirtschaft als "Weingeistessig = Tafelessig"gewonnen. Essig besteht im Wesentlichen aus einer verdünnten wässrigen Lösung von Essigsäure

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  Vorteile

  • geschmacksneutral

  Einsatzgebiete

  • Würz- und Konservierungsmittel
  • Spezialitäten

  Weitere Infos

Ihre Vorteile

• Kostenlose Muster

  Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur.
• Auf Lager & prompt lieferbar

  Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt!
• 30 Jahre BIO-Expertise

  30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.

Anmerkung zum Rezept

Dieser BIO Kinder Ketchup ist ein Paradebeispiel für gesunde Ernährung mit natürlichen Zutaten wie Tomatenmark und Apfelsüße. Perfekt für gesundheitsbewusste Familien.

Dr. Robert Zach

Geschäftsführung / CEO

• +43 2853 20660
• zach@bioservice.at

Persönliche Beratung ohne Warteschleifen.