BIO Spiralen semola bunt
Bunte BIO Spiralen aus Hartweizengrieß, Tomaten- und Spinatpulver bieten eine gesunde, farbenfrohe Pasta-Alternative.
Empfohlene BIO-Zutaten
Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Tomatenpulver pur
BIO-Spinatpulver
Rezept
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BIO-Tomatenpulver pur 80.030500 g
BIO-Tomatenpulver pur 80.030BIO-Tomatenpulver wird aus BIO-Tomatenmark hergestellt indem es in einem schonenden Sprühverfahren getrocknet wird. Es enthält keine Geschmacksverstärker, kein Salz, keine Aromen, keine Rieselhilfsmittel und keine Trägermaterialien. Es besteht zu 100% aus sonnengereiften BIO-Tomaten. Es ist sehr intensiv und geschmackvoller als frische Tomaten. Es eignet sich optimal Tomate in Ihre Rezeptur zu bekommen bzw. die gewünschte Trockensubstanz (Konsistenz) einzustellen. Als Schwesterprodukt zum Tomatenpulver erhalten Sie bei uns auch bandgetrocknete BIO-Tomatenflocken.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Geschmack, Farbgebung
- immer verfügbar
- sehr ergiebig (ohne Trägermaterial, ohne Rieselhilfsmittel)
Weitere InfosEinsatzgebiete- Teigwaren
- Nudeln
- Suppen
- Gewürze
- Großküchen
- Aufstriche
- Spezialitäten
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BIO-Spinatpulver 80.029500 g
BIO-Spinatpulver 80.029Spinatblätter aus biologischer Landwirtschaft werden gewaschen, heißluftgetrocknet und fein vermahlen.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Farbgebung, Farbe
- hohe Farbstabilität
Weitere InfosEinsatzgebiete- Teigwaren
- Nudeln
- Brot
- Frischkäse
- Suppen
- Aufstriche
- Spezialitäten
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BIO-Hartweizengrieß5 kg
Ihre Vorteile
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Kostenlose Muster
Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur. -
Auf Lager & prompt lieferbar
Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt! -
30 Jahre BIO-Expertise
30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.
Anmerkung zum Rezept
Die bunte BIO Spiralen sind eine ideale Wahl für gesundheitsbewusste Verbraucher, die Wert auf natürliche Zutaten legen.
Dr. Robert Zach
Geschäftsführung / CEO
Zubereitung
Dieses Rezept bietet eine farbenfrohe und gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudeln, mit natürlichen Zutaten, die eine attraktive Optik und einen hohen Nährwert bieten.
Zubereitung von BIO Spiralen semola bunt für 50 Portionen
- Vorbereitung der Zutaten: Mischen Sie 5 kg BIO-Hartweizengrieß mit 500 g BIO-Tomatenpulver pur und 500 g BIO-Spinatpulver in einer großen Rührschüssel.
- Teigzubereitung: Fügen Sie nach und nach 2,5 Liter Wasser hinzu und kneten Sie den Teig in einer professionellen Teigmaschine, bis er eine glatte und elastische Konsistenz erreicht.
- Formen der Spiralen: Verwenden Sie eine industrielle Nudelmaschine, um den Teig in bunte Spiralen zu formen. Stellen Sie sicher, dass die Spiralen gleichmäßig geschnitten werden, um eine einheitliche Garzeit zu gewährleisten.
- Trocknung: Trocknen Sie die Spiralen in einem Trockenraum bei 60°C für 6 Stunden, um die Haltbarkeit zu erhöhen und die Textur zu verbessern.
- Verpackung: Verpacken Sie die getrockneten Spiralen in luftdichten Behältern, um die Frische zu bewahren und eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.