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BIO-Acerolafruchtpulver
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BIO-Acerolafruchtpulver

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Dieses leicht hygroskopische Pulver wird aus den Früchten der biozertifizierten Acerola-Kirsche gewonnen. Acerola gehört zu den Früchten mit dem höchsten natürlichen Gehalt an Vitamin C. Der Saft der roten Kirschfrucht wird unter Zugabe von Wasser ausgepresst, unter Vakuum schonend eingedickt und unter Zugabe eines Trägermaterials auf BIO-Stärkebasis (BIO-Maltodextrin) getrocknet. Das ist notwendig da Acerolafruchtpulver ohne diesen Zusatz sehr schnell verklumpen würde und bei Kontakt mit Luftsauerstoff sehr rasch verderben würde. Ansonsten kommen keine Zusatzstoffe wie Zucker, Konservierungsmittel oder Farbstoffe zum Einsatz. Durch den hohen Vitamingehalt C Gehalt eignet sich das Pulver optimal um Ascorbinsäure zu ersetzten (Stichwort Clean Labeling).

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Benefits

  • hochwertiger natürlicher Vitamin C Träger
  • natürliche Alternative zu Ascorbinsäure

Fields of Application

Backwaren Backmischungen Getränke Säfte Nahrungsergänzung Fleischwaren Spezialitäten


Packaging

1 kg PE Beutel, 25 kg Ktn

Wolfgang Kainz

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