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BIO-Inulin Pulver
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BIO-Inulin Pulver

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Inulin, ein natürliches, aus der Agave gewonnenes Polysaccharid, ist ein vielseitiger Ballaststoff, welcher die Textur verbessert, indem er Speiseeis cremiger und glatter macht, ideal für ein besseres Mundgefühl. Gleichzeitig ermöglicht Inulin eine Reduzierung von Fett und Zucker, ohne dass der Geschmack leidet. Inulin trägt auch zur Stabilisierung bei, indem es die Konsistenz während der Lagerung erhält und das Aufschmelzen verlangsamt. Es ist geschmacksneutral und kann daher auch in Smoothies, Joghurt, Backwaren oder Wurstwaren eingemischt werden.

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Vorteile

  • Verbesserung von Konsistenz und „Mundgefühl“
  • Fettersatzstoff
  • Präbiotischer Ballaststoff

Einsatzgebiete

Milchprodukte Speiseeis Backwaren Wurstwaren Diätetische Lebensmittel


Verpackung

20 kg Papiersack

Dr. Robert Zach

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Inulin für Speiseeis: Natürlich, Gesund und Lecker

Inulin für Speiseeis: Natürlich, Gesund und Lecker

Inulin ist ein Typ von löslichen Ballaststoffen, die als Präbiotika fungieren. Das bedeutet, sie dienen als Nahrungsquelle für die nützlichen Bakterien im Darm.

Dieser vielseitige Ballaststoff kann einfach zu verschiedenen Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt werden und bringt nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern veredelt z.B. auch die Textur, die Stabilität und das Sinneserlebnis von Speiseeis. Egal ob in traditionellen oder neuartigen Eissorten, Inulin passt sich harmonisch an und ergänzt jede Geschmacksrichtung.