BIO-Preiselbeeren (=Cranberries)

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Cranberries (Moosbeeren bzw. Preiselbeeren) (lat.: Vaccinium macrocarpon) aus biologischer Landwirtschaft werden nach der Aufbereitung mit BIO-Rohrzucker gesüßt, etwas BIO-Sonnenblumenöl (< 1%) wird beigegeben und schließlich wird unter Vakuum schonend getrocknet.
Die Preiselbeere und die Cranberry sind verwandte Beeren und sie gehören beide zur Gattung der Vaccinium Gewächse zu der auch die Heidelbeeren gehören. Die BIO-Preiselbeeren können roh gegessen werden und eignen sich perfekt um eine attraktive rote Farbe in Ihre Rezepte zu bringen. Sie werden vielfach in Backwaren und Fleischwaren eingesetzt.

Vorteile

Dekoration, Geschmack, Nährwert
attraktive rote Farbe
bringt besondere Abwechslung in Ihr Rezept

Einsatzgebiete

Müsli Riegel Früchtetee Schinken Torten Spezialitäten

Verpackung

Karton mit PE-Inliner: 11,34 kg

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BIO-Preiselbeeren

Wie werden Preiselbeeren angebaut?

Die Cranberry (lat. Vaccinium macrocarpon) ist den österreichischen Preiselbeeren geschmacklich sehr ähnlich jedoch sind die Cranberries weit größer und etwas milder. Hauptsächlich werden die Pflanzen in Nordamerika angebaut. Die Ernte ist besonders beeindruckend. Dazu werden die Felder mit Wasser geflutet wodurch die Früchte der Cranberry (welche leichter als Wasser sind) an die Oberfläche treiben und mit Netzen aufgefangen werden. Anschließend werden Sie mit Saugrohren abgepumpt und weiter aufbereitet.

Wissenswertes zu Preiselbeeren:

Die Cranberry ist nicht wie vielfach geglaubt mit der Ribisel verwandt, diese gehören zur Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). Nach dem Aufbereiten (Aussortieren der Blätter, Stängel, usw.) werden die Cranberries (auch Moosbeeren, Kranichbeeren genannt) mit BIO-Rohrzucker gesüßt und unter Vakuum getrocknet. Zum Schluss werden sie ganz leicht mit BIO-Sonnenblumenöl besprüht damit sie nicht zusammenkleben. Unsere BIO-Preiselbeeren kommen ganz ohne Konservierungs- und Farbstoffe aus. Die Früchte der Cranberry sind besonders gesund und wertvoll für eine ausgewogene Ernährung.