BIO Dinkel-Pizza Verdura VEGAN
Die BIO Dinkel-Pizza Verdura VEGAN bietet eine köstliche Mischung aus Dinkelflocken, Tomatenmark und frischem Gemüse.
Empfohlene BIO-Zutaten
Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Dinkelflocken
BIO-Tomatenmark 28TS
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL
BIO-Traubenzucker kristall (=B...
BIO-Hefepulver Germ aktiv
+4
weitere
Rezept
-
BIO-Dinkelflocken 29.0091 kg
BIO-Dinkelflocken 29.009Dinkelweizenkörner aus biologischer Landwirtschaft werden gereinigt, einer Wärmebehandlung unterzogen und in einem schonenden Verfahren zu kernigen Flocken ausgewalzt. Dabei bleiben der wertvolle Keim und die gehaltvolle Randschicht erhalten.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- schmecken kernig-frisch-gesund
Weitere InfosEinsatzgebiete- Müslimischungen
- Dinkel-Puffer
- Spezialitäten
-
BIO-Tomatenmark 28TS 90.012500 g
BIO-Tomatenmark 28TS 90.012Tomaten aus biologischer Landwirtschaft werden gewaschen, sortiert, geschält, zerkleinert und konzentriert. Anschließend wird abgefüllt und pasteurisiertMehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Geschmack
- immer wie frisch verfügbar
Weitere InfosEinsatzgebiete- Großküchen
- Teigwaren
- Pizza
-
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL 90.04850 ml
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL 90.048Dieses "BIO-Sonnenblumen-KERNÖL" wird aus geschälten Sonnenblumenkernen gepresst. Durch den Schälprozess werden die unter der Schale liegenden Bitterstoffe abgetrennt und das in der Folge abgepresste "BIO-Sonnenblumen-Kernöl" enthält keine unerwünschten Geschmacksstoffe mehr. Zudem bleiben wertvolle, sekundäre pflanzliche Substanzen und Vitamine erhalten.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- kaltgepresst, mild gedämpft
- natürlicher Geschmack
Weitere InfosEinsatzgebiete- Salat
- Einlegekäse
- kalte und warme Küche
- Spezialitäten
-
BIO-Traubenzucker kristall (=BIO-Dextrose) 29.00110 g
BIO-Traubenzucker kristall (=BIO-Dextrose) 29.001BIO-Traubenzucker kristall (= BIO-Dextrose Monohydrat) wird in einem modernen biozertifizierten Verfahren hergestellt. Die am Prozessbeginn gewonnenen Stärkekörner werden verflüssigt und verzuckert. Im Zuckersaft reifen in der nächsten Stufe die Traubenzuckerkristalle. Diese werden durch Zentrifugieren abgetrennt und zu hervorragend löslichen Kristallen getrocknet. BIO-Traubenzucker, BIO-Dextrose und Glucose bezeichnen das gleiche Zuckermolekül. Unser BIO-Traubenzucker kristall 29.001 entspricht reiner BIO-Dextrose ist optimal für geschmackssensible Produkte geeignet. Durch unsere langfriste Lagerbestandsplanung sind wir dabei ganzjährig lieferfähig.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- besonders hohe ernährungsphysiologische Bedeutung
- Umrötung von Fleischwaren
- Farbgebung beim Backen (Bräunung)
- glutenfrei
Weitere InfosEinsatzgebiete- Süßwaren
- Speiseeis
- Komprimate
- Backwaren
- Feingebäck
- Babynahrung
- Fleischwaren
- Instantprodukte
- Pudding
- Getränke
- Milchprodukte
- Eiscreme
- Obstkonserven
- Süssmittel
- Spezialitäten
-
BIO-Hefepulver Germ aktiv 90.01420 g
BIO-Hefepulver Germ aktiv 90.014Hefstämme des Backhefepilzes oder wissenschaftlich Saccharomyces cerevisiae (synonym: Bäckerhefe, in Österreich: "Germ") werden in einer auf rein biologischer Basis hergestellten Nährlösung aus biozertifiziertem Getreide, sauberem Quellwasser sowie Enzymen gezüchtet und schonend getrocknet.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- trocken, einfach lagerbar, immer verfügbar
- backaktiv, hohe Triebkraft
- exakt und sauber dosierbar
- glutenfrei
Weitere InfosEinsatzgebiete- Backwaren
- Brot
- Kleingebäck
- Spezialitäten
-
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.05720 g
BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057Dieses biozertifizierte Meersalz wird aus Atlantik-Wasser gewonnen, traditionell in Salzbecken durch natürliche Verdunstung kristallisiert und schonend durch optische Systeme gereinigt. Naturreines Meersalz ohne jeglichen Zusatz, unjodiert, nicht gebleicht, für Bio-Lebensmittelrezepte optimal geeignet.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- biozertifiziert, klare Deklaration
- kein Zusatz von Jod
- OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.
Weitere InfosEinsatzgebiete- Geschmacksgeber
- Würziges
- Spezialitäten
-
BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig 80.0195 g
BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig 80.019"Pfefferkörner schwarz" aus biologischer Landwirtschaft werden schonend zu ca. 0- 1 mm Stücken vermahlenMehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Gewürz, Geschmack
Weitere InfosEinsatzgebiete- Universalgewürz
- Würziges
- Spezialitäten
-
BIO-Spinatpulver 80.029200 g
BIO-Spinatpulver 80.029Spinatblätter aus biologischer Landwirtschaft werden gewaschen, heißluftgetrocknet und fein vermahlen.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Farbgebung, Farbe
- hohe Farbstabilität
Weitere InfosEinsatzgebiete- Teigwaren
- Nudeln
- Brot
- Frischkäse
- Suppen
- Aufstriche
- Spezialitäten
-
BIO-Zwiebelstreifen 80.028100 g
BIO-Zwiebelstreifen 80.028BIO-Zwiebeln aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft werden entsprechend gereinigt, aufbereitet und mit warmer Luft getrocknet.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- bequem wie Frischzwiebeln verwendbar
- immer verfügbar
Weitere InfosEinsatzgebiete- Backwaren
- Suppen
- Gastronomie
- Teigmischungen
- Würziges
- Spezialitäten
- etc.
Ihre Vorteile
-
Kostenlose Muster
Testen Sie risikofrei für Ihre Rezeptentwicklung. Qualität prüfen, dann bestellen. -
Prompt lieferbar
Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen – erfolgreich im Einsatz. -
30 Jahre BIO-Expertise
30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – Ihr Partner von Entwicklung bis Rezeptur.
Anmerkung zum Rezept
Diese BIO Dinkel-Pizza Verdura VEGAN ist eine perfekte Wahl für alle, die eine gesunde und schmackhafte vegane Option suchen. Unsere Zutaten garantieren Qualität und Geschmack.
Dr. Robert Zach
Geschäftsführung / CEO
Zubereitung
Diese BIO Dinkel-Pizza Verdura VEGAN bietet eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Pizzen, ideal für den veganen Markt mit hochwertigen Bio-Zutaten.
Zubereitung von BIO Dinkel-Pizza Verdura VEGAN für 20 Portionen
-
Teigzubereitung:
- Zutaten: 1 kg BIO-Dinkelflocken, 600 ml Wasser, 20 g BIO-Hefepulver Germ aktiv, 10 g BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz).
- Anleitung: Das Dinkelflocken in eine große Schüssel geben. Hefe in warmem Wasser auflösen und zum Mehl hinzufügen. Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
-
Tomatensauce Zubereitung:
- Zutaten: 500 g BIO-Tomatenmark 28TS, 50 ml BIO-Sonnenblumen-KERNÖL, 10 g BIO-Traubenzucker kristall (=BIO-Dextrose), 5 g BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig, 10 g BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz).
- Anleitung: Alle Zutaten in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Beiseite stellen.
-
Gemüsevorbereitung:
- Zutaten: 200 g marinierte Aubergine, 200 g marinierte Zucchini, 200 g BIO-Spinatpulver, 200 g Brokkoli, 100 g gegrillte gelbe Paprika, 100 g gegrillte rote Paprika, 100 g BIO-Zwiebelstreifen.
- Anleitung: Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden. Brokkoli kurz blanchieren und mit den anderen Gemüsesorten vermengen.
-
Pizza Zusammenstellen:
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit der Tomatensauce bestreichen und das vorbereitete Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
-
Backen:
- Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Pizza für 15-20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und das Gemüse leicht gebräunt ist.
-
Servieren:
- Die Pizza in 20 gleich große Stücke schneiden und warm servieren.