Bio Haferriegel mit Kakao Erdbeere
Der Bio Haferriegel mit Kakao und Erdbeere bietet eine gesunde Mischung aus Haferflocken, Rosinen und Kakaopulver.
Empfohlene BIO-Zutaten
Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Haferflocken Großblatt
BIO-Rosinen classic
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL
BIO-Inulin Pulver
BIO-Kakaopulver roh 10 – 12 %...
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Rezept
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BIO-Haferflocken Großblatt 29.004480 g
BIO-Haferflocken Großblatt 29.004Haferkerne aus biologischer Landwirtschaft werden entspelzt und anschließend schonend zu extragroßen Flocken ausgewalzt.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- extragroße Flocken
Weitere InfosEinsatzgebiete- Müslimischungen
- Dinkel-Puffer
- Spezialitäten
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BIO-Rosinen classic 70.009200 g
BIO-Rosinen classic 70.009Weintrauben aus biologischer Landwirtschaft werden sonnengetrocknet, in Pflanzenöl getunkt, gekühlt und verpackt. Der Begriff "Rosinen" ist eine Sammelbezeichnung für alle Arten getrockneter Weintrauben von durchschnittlicher Farbe. Rund 4-5 Kilogramm frische Weintrauben werden benötigt um 1 Kilogramm Rosinen zu erhalten, der endgültige Wassergehalt beträgt rund ca. 15%. Durch die besonders dünne Schale dieser kernlosen Trauben und dem sehr aromatischen Geschmack sind sie optimal um verarbeitet zu werden. Für Nussmischungen, zum Backen, Süßspeisen und Müslis sind Sie ideal.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- klassische Qualität speziell für Müslis und Backwaren
Weitere InfosEinsatzgebiete- Backwaren
- Teigmischungen
- Müsli
- Fruchtiges
- Snacks
- Spezialitäten
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BIO-Sonnenblumen-KERNÖL 90.048100 ml
BIO-Sonnenblumen-KERNÖL 90.048Dieses "BIO-Sonnenblumen-KERNÖL" wird aus geschälten Sonnenblumenkernen gepresst. Durch den Schälprozess werden die unter der Schale liegenden Bitterstoffe abgetrennt und das in der Folge abgepresste "BIO-Sonnenblumen-Kernöl" enthält keine unerwünschten Geschmacksstoffe mehr. Zudem bleiben wertvolle, sekundäre pflanzliche Substanzen und Vitamine erhalten.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- kaltgepresst, mild gedämpft
- natürlicher Geschmack
Weitere InfosEinsatzgebiete- Salat
- Einlegekäse
- kalte und warme Küche
- Spezialitäten
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BIO-Inulin Pulver 90.04650 g
BIO-Inulin Pulver 90.046Inulin, ein natürliches, aus der Agave gewonnenes Polysaccharid, ist ein vielseitiger Ballaststoff, welcher die Textur verbessert, indem er Speiseeis cremiger und glatter macht, ideal für ein besseres Mundgefühl. Gleichzeitig ermöglicht Inulin eine Reduzierung von Fett und Zucker, ohne dass der Geschmack leidet. Inulin trägt auch zur Stabilisierung bei, indem es die Konsistenz während der Lagerung erhält und das Aufschmelzen verlangsamt. Es ist geschmacksneutral und kann daher auch in Smoothies, Joghurt, Backwaren oder Wurstwaren eingemischt werden.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Verbesserung von Konsistenz und „Mundgefühl“
- Fettersatzstoff
- Präbiotischer Ballaststoff
Weitere InfosEinsatzgebiete- Milchprodukte
- Speiseeis
- Backwaren
- Wurstwaren
- Diätetische Lebensmittel
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BIO-Kakaopulver roh 10 – 12 % alkalisiert 90.00545 g
BIO-Kakaopulver roh 10 – 12 % alkalisiert 90.005Erntefrische Kakaobohnen werden fermentiert, geröstet und von der Schale getrennt. Beim Zermahlen schmilzt die Kakaobutter der Bohnen und der so genannte Kakaobruch wird zur flüssigen Kakaomasse. Anschließend wird diese Kakaomasse in Pressen zusammengedrückt. Dadurch wird das Fett herausgedrückt, es fließt als goldgelbe, klare Kakaobutter ab. Übrig bleibt der Kakaopresskuchen, welcher pulverisiert wird. Durch die Alkalisierung des Kakaobruches (Zugabe von z.B. Natriumcarbonat = Soda) wird der Eigengeschmack des Kakaopulvers hervorgehoben, der säuerlich-bittere Geschmack gemildert, die Farbintensität erhöht sowie die Löslichkeit des Pulvers z.B. in kalter Milch verbessert.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Farbgebung, Farbe
- Geschmack
Weitere InfosEinsatzgebiete- Schokolade
- Pudding
- Kakaogetränke
- Backwaren
- Spezialitäten
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BIO-Erdbeer Fruchtpulver 70.07335 g
BIO-Erdbeer Fruchtpulver 70.073BIO-Erdbeeren aus biozertifizierter Landwirtschaft werden sorgfältig verlesen, entstielt und gewaschen. In einem besonders schonenden "Gefriertrocknungsverfahren" wird den Beeren das Wasser entzogen. Die so getrockneten BIO-Erdbeeren werden anschließend zu 100% reinem Fruchtpulver vermahlen. Durch das vitaminschonende Verfahren der Gefriertrocknung bleiben Geschmack und Inhaltsstoffe optimal erhalten. Das BIO-Erdbeerpulver besteht zu 100% aus BIO-Erdbeeren und kommt ohne verdünnende Trägerstoffe aus. Ca. 10kg frische BIO-Erdbeeren ergeben 1kg BIO-Erdbeer Fruchtpulver FD, dadurch ist es sehr ergiebig. Da die BIO-Erdbeeren von sich aus fruchtig süß sind, kommt das Pulver auch ohne Zuckerzusatz aus. Des Weiteren werden keine Geschmack- und Aromastoffe zur Herstellung dieses Pulvers eingesetzt. Die verwendeten Erdbeeren stammen zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Farbe, Geschmack, Aroma(besonders fruchtig)
- sehr ergiebig, ohne verdünnenden Trägerstoff
Weitere InfosEinsatzgebiete- Konditorwaren
- Cremen und Dessert-Mischungen
- Backwaren
- Pudding
- Fruchthonig
- Fruchtmüsliriegel
- Schokolade
- Süßwaren
- Spezialitäten
Ihre Vorteile
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Kostenlose Muster
Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur. -
Auf Lager & prompt lieferbar
Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt! -
30 Jahre BIO-Expertise
30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.
Anmerkung zum Rezept
Mit unseren hochwertigen Zutaten wird der Bio Haferriegel zu einem unvergleichlichen Snack-Erlebnis, das gesund und lecker zugleich ist.
Dr. Robert Zach
Geschäftsführung / CEO
Zubereitung
Dieser Bio Haferriegel kombiniert die natürliche Süße von Rosinen mit dem intensiven Geschmack von Kakao und Erdbeeren, ideal für den gesunden Snackmarkt.
Zubereitung von Bio Haferriegel mit Kakao Erdbeere für 50 Riegel
- Vorbereitung: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
- Mischen: In einer großen Schüssel BIO-Haferflocken Großblatt, BIO-Rosinen classic und BIO-Inulin Pulver miteinander vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: BIO-Sonnenblumen-KERNÖL in einem kleinen Topf leicht erwärmen und dann zu den trockenen Zutaten geben. Alles gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kakao und Erdbeeren: BIO-Kakaopulver roh 10 – 12 % alkalisiert und BIO-Erdbeer Fruchtpulver hinzufügen und gut unterrühren.
- Formen und Backen: Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und festdrücken. Für ca. 20 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.
- Abkühlen und Schneiden: Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und dann in Riegelform schneiden.