Bio Pancakes Hafer & Dinkel
Diese Bio Pancakes kombinieren Hafer- und Dinkelvollkornmehl für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für eine vegane und laktosefreie Ernährung.
Empfohlene BIO-Zutaten
Empfohlene BIO-Zutaten
BIO-Backpulver Reinweinstein
BIO-Raps-KERNÖL
Rezept
-
BIO-Backpulver Reinweinstein 90.02640 g
BIO-Backpulver Reinweinstein 90.026"BIO-Backpulver Reinweinstein"ist eine pulvrige Mischung aus der während Teigbereitung bzw. Backvorgang aus dem Natron Kohlendioxid als Triebmittel freigesetzt wird. Der geschmackvolle Reinweinstein wird aus Ablagerungen in Weinfässern gewonnen.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- Backtriebmittel ohne Chemie
- Reinweinstein als geschmacksvolles Säuerungsmittel
- frei von Phosphat, Gluten, Hefe, Ei , Lactose
Weitere InfosEinsatzgebiete- Backwaren
- Brot
- Kuchen
- Kekse
- Spezialitäten
-
BIO-Raps-KERNÖL 90.049100 ml
BIO-Raps-KERNÖL 90.049Dieses "BIO-Raps-KERNÖL" wird aus geschälten Rapssamenkernen gepresst. Durch den Schälprozess werden die unter der Schale liegenden Bitterstoffe abgetrennt und das in der Folge abgepresste "BIO-Raps-Kernöl" enthält keine unerwünschten Geschmacksstoffe mehr. Besonders milder Geschmack und ein sehr reicher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren - vergleichbar mit Olivenöl - zeichnen dieses Öl aus. Zudem bleiben wertvolle, sekundäre pflanzliche Substanzen und Vitamine erhalten. Unser kaltgepresstes (=nativ) BIO-Raps-Kernöl ist ideal für kalte und warme Anwendungen. Es wird unter anderem auch erfolgreich für eingelegte Käse verwendet. Alternativ dazu bietet sich auch unser BIO-Sonnenblumen-Kernöl an. Rapsöl kann man gleich wie alle anderen hochwertigen Öle verwenden. Der Vorteil im Vergleich zu anderen Ölen ist die höhere Hitzestabilität von BIO-Raps-Kernöl.Mehr anzeigen Weniger anzeigenVorteile- sehr hitzestabil, daher universell einsetzbar
- ökologisch unbedenkliche Alternative zum oft kritisierten Palmfett (Palmöl)
- emulgierende Wirkung (als Lecithin-Emulgator-Alternative)
Weitere InfosEinsatzgebiete- Salat
- Dressing
- Marinade
- Einlegen von Gemüse
- Backwaren
- als Alternative zu Trennwachs
- etc.Optimal zum Frittieren und Braten
- Suppen
- Spezialitäten
-
BIO-HAFERvollkornmehl840 g
-
BIO-DINKELWEIZENmehl820 g
-
BIO-Reismehl200 g
Ihre Vorteile
-
Kostenlose Muster
Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur. -
Auf Lager & prompt lieferbar
Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt! -
30 Jahre BIO-Expertise
30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.
Anmerkung zum Rezept
Mit unseren hochwertigen Bio-Zutaten können Sie köstliche Pancakes kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet sind.
Dr. Robert Zach
Geschäftsführung / CEO
Zubereitung
Dieses Rezept bietet eine einzigartige Kombination aus Hafer- und Dinkelvollkornmehl, die den Pancakes eine nussige Note und eine hervorragende Textur verleiht. Die Verwendung von Reismehl macht sie besonders leicht und luftig, während sie gleichzeitig für eine breite Palette von Diäten geeignet sind.
Zubereitung von Bio Pancakes Hafer & Dinkel für 20 Portionen
- Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel BIO-HAFERvollkornmehl (840g), BIO-DINKELWEIZENmehl (820g) und BIO-Reismehl (200g) zusammen mit BIO-Backpulver Reinweinstein (40g) vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: 1,5 Liter Wasser langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Optional kann BIO-Raps-KERNÖL (100ml) hinzugefügt werden, um den Teig geschmeidiger zu machen.
- Teig ruhen lassen: Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.
- Pancakes braten: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit BIO-Raps-KERNÖL einfetten. Etwa 50ml Teig pro Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Servieren: Die Pancakes warm servieren. Sie eignen sich hervorragend als Basis für süße oder herzhafte Toppings.