BIO Pesto Verde

Empfohlene BIO-Zutaten

Empfohlene BIO-Zutaten

BIO-Olivenöl nativ extra

BIO-Walnußkerne Hälften

BIO-Cashewnüsse ganz

BIO-Basilikum gerebelt

BIO-Salz, unjodiert (Atlantik...

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  BIO-Olivenöl nativ extra 90.015

  37% der Gesamtmenge

  

  BIO-Olivenöl nativ extra 90.015

  aromatisches , fehlerfreies, kaltgepresstes BIO-Olivenöl. Die gewaschenen Oliven werden innerhalb von 24 h schonend ohne Erwärmung gepresst und anschließend filtriert. Es finden keine weiteren Verfahren wie Entschleimung, Aktivkohlereinigung, Bleichen, Entsäuern sowie Dämpfen statt. "nativ extra" wird ein Olivenöl dann bezeichnet, wenn die Oliven halb- bis gerade reif vom Baum gepflückt und unverletzt binnen weniger Stunden in eine moderne Ölmühle gebracht werden, wo sie unter Vermeidung jeder Oxydation oder Fermentation gemahlen und zentrifugiert werden.

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  Vorteile

  • Ernährungswert - nativ extra
  • Geschmack

  Einsatzgebiete

  • Salat
  • Braten
  • Spezialitäten

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  BIO-Walnußkerne Hälften 70.011

  28% der Gesamtmenge

  

  BIO-Walnußkerne Hälften 70.011

  Walnüsse aus biozertifizierter Landwirtschaft werden von der Schale befreit in Hälften gebrochen und in Aromaschutzpackung unter Vakuum abgefüllt.

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  Vorteile

  • Geschmack, Nährwert
  • Hälften haben nur sehr kleine Bruchstelle (qualitätsschonend)
  • glutenfrei

  Einsatzgebiete

  • Backwaren
  • Müsli
  • Spezialitäten
  • Käseherstellung
  • Brot
  • Honig
  • Spezialitäten

  Weitere Infos
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  BIO-Cashewnüsse ganz 70.103

  28% der Gesamtmenge

  

  BIO-Cashewnüsse ganz 70.103

  Der Kaschubaum (Anacardium occidentale) ist ein 10 - 12 m hoher immergrüner Laubbaum der tropischen Klimazone Die nierenförmigen Früchte dieses Baumes die "Cashewnüsse" aus biologischer Landwirtschaft werden händisch geerntet und noch in der Schale kurz mit Wasserdampf erhitzt, um vorhandene Säuren zu inaktivieren. Anschließend wird mittels Zangen händisch geknackt, sortiert und abgepackt.

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  Vorteile

  • Geschmack
  • Nährstoffgehalt, essentielle Aminosäure Tryptophan (Vorstufe von Serotonin)
  • glutenfrei

  Einsatzgebiete

  • Backwaren
  • Snacks
  • Spezialitäten

  Weitere Infos
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  BIO-Basilikum gerebelt 80.063

  25% der Gesamtmenge

  

  BIO-Basilikum gerebelt 80.063

  getrocknete Blätter von Basilikum aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft werden schonend gerebelt

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  Einsatzgebiete

  • Würziges
  • Backwaren
  • Weichkäse
  • Spezialitäten

  Weitere Infos
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  BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057

  nach Geschmack

  

  BIO-Salz, unjodiert (Atlantik Meersalz) 90.057

  Dieses biozertifizierte Meersalz wird aus Atlantik-Wasser gewonnen, traditionell in Salzbecken durch natürliche Verdunstung kristallisiert und schonend durch optische Systeme gereinigt. Naturreines Meersalz ohne jeglichen Zusatz, unjodiert, nicht gebleicht, für Bio-Lebensmittelrezepte optimal geeignet.

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  Vorteile

  • biozertifiziert, klare Deklaration
  • kein Zusatz von Jod
  • OHNE Trennmittel wie Natriumhexacyanoferrat o.ä.

  Einsatzgebiete

  • Geschmacksgeber
  • Würziges
  • Spezialitäten

  Weitere Infos
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  BIO-Knoblauchpaste classic 80.045

  nach Geschmack

  

  BIO-Knoblauchpaste classic 80.045

  Geputzter, handverlesener Knoblauch aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft wird zur Herstellung von BIO-Knoblauchpaste verwendet. Knoblauch wird - unter Zugabe von Zitronensaft (16,5%) und Salz (10 %) -zerkleinert und auf pastöse Konsistenz gebracht. Durch diese natürlichen Zutaten sind keine chemischen Konservierungsstoffe mehr notwendig. BIO-Sonnenblumenöl kann dabei helfen den Geschmack des Knoblauchs bei erhitzen besser zu erhalten. Knoblauch (Allium Sativum L.) stammt aus Asien und findet heute auf der ganzen Welt als Gewürz- und Heilpflanze Verwendung. Knoblauch gehört zur selben Pflanzenfamilie wie Lauch, Schnittlauch und Bärlauch. Unsere BIO-Knoblauchpaste wird z.B. für Frischkäse, für Saucen, usw. eingesetzt.

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  Vorteile

  • Gewürz
  • bequem und sauber dosierbar
  • frisch aromatisch

  Einsatzgebiete

  • Wurst
  • Aufstriche
  • Frischkäse
  • Teigwaren
  • Würziges
  • Spezialitäten

  Weitere Infos

Ihre Vorteile

• Kostenlose Muster

  Fordern Sie kostenlose Muster an! 100% Risikofrei. Ausgereifte, innovative und einfache Lösungen für Ihre BIO-Rezeptur.
• Auf Lager & prompt lieferbar

  Alles auf Lager, keine Mindestmengen. Wir skalieren mit Ihren Anforderungen - in der Praxis vielfach erfolgreich bewährt!
• 30 Jahre BIO-Expertise

  30 Jahre Erfahrung mit biologischen Lebensmitteln – wir sind Ihr kompetenter BIO-Ansprechpartner.

Anmerkung zum Rezept

Mit {BIO-Basilikum gerebelt} und {BIO-Olivenöl nativ extra} bietet dieses Pesto eine ideale Wahl für frische, aromatische Gerichte.

Dr. Robert Zach

Geschäftsführung / CEO

• +43 2853 20660
• zach@bioservice.at

Persönliche Beratung ohne Warteschleifen.