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BIO-Rosmarin-Extrakt Typ BSZ

Art. Nr. 90.003
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Beschreibung
Aus frischen biozertifizierten, blühenden Rosmarinpflanzen wird mittels Alkohol (BIO-Ethanol) ein Auszug/Extrakt hergestellt. Im Herstellprozess werden ausschließlich pflanzliche Komponenten verwendet. Durch ein geeignetes, mehrwöchiges Einweich-, Dekantier-, und Filtrierverfahren enthält das Produkt keinen störenden Beigeschmack und bewirkt im Rezept angenehm würzige und den gewünschten Geschmack unterstützende Eigenschaften. Rosmarin enthält ein ätherisches Öl mit starkem Kampfer-Geruch. Die Hauptkomponenten sind Kampfer, 1-8 Cineol, Pinen, Camphen und Borneol. Die Pflanze enthält zahlreiche Phenolsäuren einschließlich Rosmarinsäure und Flavonoide

Einsatzgebiete
Teigmischungen, Milchprodukte, fetthältige Rezepte u. Zubereitungen, Spezialitäten,

Vorteile
☺ würzige Eigenschaften ☺ kein störender Fremdgeschmack

Verpackung
5 Liter Kunststoffkanister

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