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BIO-Kartoffelfasern
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BIO-Kartoffelfasern

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BIO-Kartoffeln werden gewaschen und durch ein Sieb gepresst. Anschließend wird die Stärke abgetrennt und die resultierenden Kartoffelfasern getrocknet. BIO-Kartoffelfasern haben einen neutralen Geschmack, hohen Ballaststoffanteil und ein sehr hohes Wasserbindungs-Vermögen.
Dadurch kann die Frische von Produkten verlängert, der Ballaststoffanteil erhöht und die Textur verbessert werden.

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Vorteile

  • - sehr gute Wasserbindung -> länger frisch!
  • - hoher Ballaststoffanteil -> speziell für Low-carb-Ernährung
  • - verbessert Textur und Viskosität
  • - glutenfrei

Einsatzgebiete

Backwaren Teigwaren Saucen/Aufstriche Käse Fleischwaren Suppen Smoothies Low-carb-Ernährung


Verpackung

15 kg Papiersack mit PE-Innensack. 450 kg/Palette

Peter Auer

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