milk
BIO-Lactose (=Milchzucker)
![BIO-Lactose (=Milchzucker)]()
- liefert Energie und cremigen Geschmack
- gut löslich und rieselfähig
- Süßmittel
BIO-Magermilchpulver
![BIO-Magermilchpulver]()
- bequem einzusetzen
- emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
- zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion
BIO-Vollmilchpulver
![BIO-Vollmilchpulver]()
- Nährwert
- hervorragende Löslichkeit und Geschmack
- sauberes hygienisch problemloses Arbeiten
BIO-Inulin Pulver
![BIO-Inulin Pulver]()
- Verbesserung von Konsistenz und „Mundgefühl“
- Fettersatzstoff
- Präbiotischer Ballaststoff
BIO-Kaffee Granulat koffeinfrei FD
![BIO-Kaffee Granulat koffeinfrei FD]()
- sauber dosier- und einsetzbar
- koffeinfrei
BIO-Kaffeepulver Instant
![BIO-Kaffeepulver Instant]()
- Löslichkeit u. Geschmack
BIO-KAKAO-Mischung Instant
![BIO-KAKAO-Mischung Instant]()
- Hervorragende Löslichkeit -> einfache Zubereitung
- hohe Ergiebigkeit
- Geschmack nach "echtem" Kakao,
- ohne jegliche Zusätze wie z.B. Salz, Fett, Kaffee/Kaffeeauszug,
- Geschmacksintensivierer, Süßungsmittel, Aromen, Emulgatoren, usw.
BIO-Kakaopulver roh 10 – 12 % alkalisiert
![BIO-Kakaopulver roh 10 – 12 % alkalisiert]()
- Farbgebung, Farbe
- Geschmack
BIO-Karamellsirup dunkel
![BIO-Karamellsirup dunkel]()
- Farbgebung, Geschmacksträger
- Geschmacksabrundung
BIO-Karamellsirup mild
![BIO-Karamellsirup mild]()
- Farbgebung, Farbe, Geschmacksträger
- milde Süßung
- Geschmacksabrundung
BIO-Maltodextrin DE19
![BIO-Maltodextrin DE19]()
- Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
- verhindert Auskristallisieren von Zucker
- verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
- Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
- leichte Klebewirkung
- verbessert die Schaumstabilität
- glutenfrei
BIO-Mandelkerne ganz, ungeschält
![BIO-Mandelkerne ganz, ungeschält]()
- Nährwert, Geschmack
- glutenfrei
BIO-Molkenpulver classic
![BIO-Molkenpulver classic]()
- enthält wertvolle native Molkenproteine
- angenehm würziger Geschmack (durch geeignete Käseauswahl)
BIO-Rosmarin-Extrakt Typ BSZ
![BIO-Rosmarin-Extrakt Typ BSZ]()
- würzige Eigenschaften
- kein störender Fremdgeschmack
BIO-Rote-Rüben Pulver (=Rote-Beete)
![BIO-Rote-Rüben Pulver (=Rote-Beete)]()
- Farbgebung, sehr lange farbstabil - auch unter UV
- sehr ergiebig, weil kein Trägermaterial
BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
![BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97]()
- annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
- verbessert das Geschmacksempfinden
- Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
- bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur
BIO-Weizenstärke nativ
![BIO-Weizenstärke nativ]()
- Verdickung, Konsistenz, Bindung
- bringt feine Krume bei Backwaren
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