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Pektin, für Biorezepte
![Pektin, für Biorezepte]()
- premium Qualität, geliert sogar noch ohne Zucker => ergibt fruchtige Marmelade
- universell/flexibel für unterschiedliche Rezepte geeignet
- für jede Frucht (pH Wert) geeignet
- gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog von InfoXgen) ist der Einsatz in Biolebensmitteln erlaubt
Ascorbinsäure, für Biorezepte
![Ascorbinsäure, für Biorezepte]()
- verbessert Quell- u. Geschmackeigenschaft von Mehl
- konservierende Eigenschaften
- für den Einsatz in BIO-Rezepten zugelassen (gemäß EU Bio VO 834/2007, Betriebsmittelkatalog der Infoxgen )
Natron Speisesoda, für Biorezepte
![Natron Speisesoda, für Biorezepte]()
- Spezialitäten, Backtriebmittel - lockert das Gebäck auf, gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt
Zitronensäure kristallin, für Biorezepte
![Zitronensäure kristallin, für Biorezepte]()
- Geschmacksabrundung
- bessere Farberhaltung der Frucht
- gemäß EU Bio VO 834/2007 idgF (lt. Betriebsmittelkatalog der Infoxgen) ist der Einsatz bei der Herstellung von Biolebensmitteln erlaubt
BIO-Apfelchips knusprig
![BIO-Apfelchips knusprig]()
- Dekoration, Geschmack, Nährwert
- extra knusprig, schmackhafte - gesunde "Knabberchips"
- entzieht der Rezeptur Wasser und optimiert damit Konsistenz
BIO-Apfelpulver 0 - 2 mm
![BIO-Apfelpulver 0 - 2 mm]()
- fruchtiges und intensives Apfelaroma, 100 % Apfel pur
- Frischhaltung von Backwaren
- historisches Süßmittel
BIO-Apfelwürfel knusprig
![BIO-Apfelwürfel knusprig]()
- extra knusprig
- fruchtiger Geschmack, hohe Ergiebigkeit
BIO-Erbenmedallions
![BIO-Erbenmedallions]()
- zarte - besonders fleischähnliche-Textur
- reich an Proteinen
BIO-Erbsengranulat
![BIO-Erbsengranulat]()
- zarte - besonders fleischähnliche-Textur
- reich an Proteinen
BIO-Galgant gemahlen
![BIO-Galgant gemahlen]()
- scharfe Würzung
- Gewürz nach Hl. Hildegard von Bingen
BIO-Guarkernmehl
![BIO-Guarkernmehl]()
- Bindung, Verdickungsmittel, Konsistenz
- Viskositätserhöhung
- Verzögerung und Verhinderung der Kristallisation
- glutenfrei
BIO-Hagelzucker Dekorzucker
![BIO-Hagelzucker Dekorzucker]()
- Dekoration und Verzierung
BIO-Hefepulver Germ aktiv
![BIO-Hefepulver Germ aktiv]()
- trocken, einfach lagerbar, immer verfügbar
- backaktiv, hohe Triebkraft
- exakt und sauber dosierbar
- glutenfrei
BIO-Holunderbeersaft Konzentrat
![BIO-Holunderbeersaft Konzentrat]()
- Farbgebung, Farbe, Nährwert, Geschmack
- dunkel schwarz-rot
- sehr hoher Ernährungs- u. Gesundheitswert
BIO-Joghurtpulver
![BIO-Joghurtpulver]()
- hervorragende Löslichkeit und Geschmack
- sauberes, hygienisch problemloses Arbeiten
BIO-Johannisbrotkernmehl
![BIO-Johannisbrotkernmehl]()
- Verdickungsmittel, Konsistenz, Bindung
- veganer Ersatz für Gelatine
- geschmacksneutral
- glutenfrei
BIO-Karamellsirup mild
![BIO-Karamellsirup mild]()
- Farbgebung, Farbe, Geschmacksträger
- milde Süßung
- Geschmacksabrundung
BIO-Karottengranulat (Gries)
![BIO-Karottengranulat (Gries)]()
- Farbgebung, Farbe, Geschmack, Nährwert, Optik
- immer verfügbar und einfach zu verwenden
- gibt Ihrem Rezept eine besondere Note
BIO-Kokosraspel
![BIO-Kokosraspel]()
- angenehmes Aroma
- Optischer Eindruck des Rezeptes
- glutenfrei
BIO-Krenpaste fein (=Meerrettich)
![BIO-Krenpaste fein (=Meerrettich)]()
- cremig fein
- bequem und sauber dosierbar
- frisch aromatisch
BIO-Krenpulver (=Meerrettich)
![BIO-Krenpulver (=Meerrettich)]()
- einfach und bequem zu verwenden
- naturrein ohne Zusätze
BIO-Lactose (=Milchzucker)
![BIO-Lactose (=Milchzucker)]()
- liefert Energie und cremigen Geschmack
- gut löslich und rieselfähig
- Süßmittel
BIO-Magermilchpulver
![BIO-Magermilchpulver]()
- bequem einzusetzen
- emulgierende Wirkung - bindet Wasser und Öl
- zur Erhöhung der Trockenmasse bei der Joghurtproduktion
BIO-Maltodextrin DE19
![BIO-Maltodextrin DE19]()
- Trägerstoff -ohne Eigengeschmack -für Aroma/Gewürze
- verhindert Auskristallisieren von Zucker
- verbessert Körpergebung u. Mundgefühl
- Verdickungsmittel für Fertigsuppen etc.
- leichte Klebewirkung
- verbessert die Schaumstabilität
- glutenfrei
BIO-Marillen Aprikosen Würfel
![BIO-Marillen Aprikosen Würfel]()
- guter fruchtiger Geschmack
- einfach ins Rezept mischen
BIO-Molkeneiweißpulver WPC80 (=BIO-Molkenproteinkonzentrat)
![BIO-Molkeneiweißpulver WPC80 (=BIO-Molkenproteinkonzentrat)]()
- emulgierende stabilisierende Eigenschaften
- hohe biologische Wertigkeit
BIO-Pfeffer bunte Mischung ganze Körner
![BIO-Pfeffer bunte Mischung ganze Körner]()
- bringt Farbe in ihr Rezept
- schmeckt sehr aromatisch
BIO-Pfeffer grün in Lake
![BIO-Pfeffer grün in Lake]()
- bringt Pfeffergeschmack wie frisch geerntet in Ihr Rezept
BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig
![BIO-Pfeffer schwarz gemahlen griffig]()
- Gewürz, Geschmack
BIO-Pfeffer schwarz Körner
![BIO-Pfeffer schwarz Körner]()
- würzig
- bringt scharfen Geschmack in Ihr Rezept
BIO-Preiselbeeren (=Cranberries)
![BIO-Preiselbeeren (=Cranberries)]()
- Dekoration, Geschmack, Nährwert
- attraktive rote Farbe
- bringt besondere Abwechslung in Ihr Rezept
BIO-Rosmarin-Extrakt Typ BSZ
![BIO-Rosmarin-Extrakt Typ BSZ]()
- würzige Eigenschaften
- kein störender Fremdgeschmack
BIO-Rübensirup
![BIO-Rübensirup]()
- milde "abgerundete" Süße von vollem Geschmack
- bringt Melasse ins Produkt
- glutenfrei, vegan
BIO-Rum braun, Inländer
![BIO-Rum braun, Inländer]()
- aromatischer brauner Zuckerrohrschnaps in "Inländer"-Qualität
- sanftes edles Rum-Aroma für Ihr Rezept
BIO-Schnittlauch Röllchen
![BIO-Schnittlauch Röllchen]()
- Geschmack wie erntefrisch
- Optik
BIO-Schokoladetropfen, zartbitter
![BIO-Schokoladetropfen, zartbitter]()
- Geschmack, Nährwert
- Dekoration/Optik
- einfach, schnell und bequem zum Verarbeiten
- glutenfrei
BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97
![BIO-Sirup Pulver Dextrose DE97]()
- annähernd gleiche Eigenschaften wie kristallisierter Traubenzucker
- verbessert das Geschmacksempfinden
- Umröten von Fleisch, Bräunen von Backwaren
- bringt "vollmundigen runden Körper" in Ihre Rezeptur
BIO-Sojagranulat gehackt
![BIO-Sojagranulat gehackt]()
- zarte - besonders fleischähnliche-Textur
- Kaltpressung bedingt hohen verbleibenden Nährstoffgehalt
- reich an Proteinen
BIO-Spirulina Pulver
![BIO-Spirulina Pulver]()
- grün-blaue Farbe von sehr hoher Stabilität
- sehr hoher natürlicher Eiweißgehalt (>60%)
- leicht verdaulich
BIO-Tomatenflocken 9 mm
![BIO-Tomatenflocken 9 mm]()
- auf einfachste Art Tomatenstücke ins Rezept bringen
- bequem einsetzbar
- naturrein, ohne Zusätze
BIO-Tomatenpulver pur
![BIO-Tomatenpulver pur]()
- Geschmack, Farbgebung
- immer verfügbar
- sehr ergiebig (ohne Trägermaterial, ohne Rieselhilfsmittel)
BIO-Traubensaftkonzentrat weiß Traubendicksaft
![BIO-Traubensaftkonzentrat weiß Traubendicksaft]()
- ganzjährig verfügbarer Traubensaft
- Süßmittel
BIO-Vanillekonzentrat BS
![BIO-Vanillekonzentrat BS]()
- intensives Vanille-Aroma
- Vanille-Geschmack steht im Rezept voll zur Verfügung
- Effektiver als Vanillepulver
- cremig-zarte Konsistenz für besonderes Mundgefühl
BIO-Vollmilchpulver
![BIO-Vollmilchpulver]()
- Nährwert
- hervorragende Löslichkeit und Geschmack
- sauberes hygienisch problemloses Arbeiten
BIO-Zitronenschalen gemahlen
![BIO-Zitronenschalen gemahlen]()
- Aroma
- einfach, bequem
BIO-Zitronenschalenöl
![BIO-Zitronenschalenöl]()
- Aroma, Duft, Geschmack
- hoch konzentriertes reines essentielles Öl aus der Schale
- vorteilhaft auch als duftendes u. gut lösendes Reinigungsmittel
BIO-Zwiebelpulver
![BIO-Zwiebelpulver]()
- sauberes bequemes Arbeiten
- Geschmack
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